إن الحلبة تعتبر من الأعشاب الشهيرة بدولة الهند والمناطق العربية ، وقد استعملت لأول مرة في مصر القديمة عام ألف وخمسمائة ق.م ، وتم استخدام بذورها كنوع من التوابل بمناطق الشرق الأوسط ، وبمناطق جنوب آسيا ، كما تعتبر أوراق الحلبة قابلة للأكل أيضاً ، والحلبة متوفر على شكل شاي ، وتوابل ، ومكملات غذائية ، كما لدى الحلبة نكهة قوية جداً تشبه القبقب ، والحلبة النيئة تمتاز بمذاق مر ، بينما يساعد تسخينها أو تحميض بذورها بتخفيف مرارتها ، وإطلاق النكهة الحلوة منها ، واليوم سوف نسلط الضوء أكثر على فوائد منقوع الحلبة ، وكيفية تحضيره ، فتابعوا معنا.
فوائد منقوع الحلبة:
- يقوي الجسم ، وينشط الدورة الدموية ، وذلك لأنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية كالبروتين ، والسريات ، والفيتامينات ، والكربوهيدرات ، وغيرها.
- يعالج الإسهال ، وعسر البول ، ذلك بالإضافة إلى أنه يساعد في تنظيم الطمث.
- يعالج المشاكل التنفسية المتنوعة كآلام الصدر ، والربو ، والسعال ، ويكون ذلك عن طريق تناول ملعقة من بذوره ، ونقعها بكوكب من المياه ، وغليها على النيران لمدة 10 دقائق ، ثم يتم تصفيتها ، وتشرب مرة واحدة كل يوم.
- يعمل على فتح الشهية ، كما أنه يسهل عملية الهضم ، ذلك بالإضافة لأنه يقوي المعدة ، وذلك عن طريق أخذ ملعقة من الحلبة المطحونة ، ووضعها بكوب من المياه المغلي لمدة 120 دقيقة ، ثم يشرب كل يوم بعد الأكل.
- يعالج قرحة المعدة ، وقرحة الإثني عشر ، وذلك يكون عن طريق وضع ملعقة من مسحوق بذور الحلبة بملعقة من العسل ، ويتم خلط المكونات جيداً ، وتناول الخليط 3 مرات باليوم.
للمزيد يمكنك قراءة : فوائد بذور الحلبة للصحة
كيفية عمل منقوع الحلبة:
المكونات:
- كوبين من المياه.
- ملعقتين من الحلبة.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قومي بوضع الحلبة بالمياه ، واتركيها على النيران حتى تغلي ويتجانس لونها.
- قومي بوضع السكر فوقها ، وقلبيها جيداً ، ثم قدميها وهي ساخنة.
القيمة الغذائية للحلبة:
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على ثلاثمائة وثلاثة وعشرون سعرة حرارية.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على 8.84 مليلترات من المياه.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على 24.6 جرام من الألياف.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على 58.35 جرام من الكروبهيدرات.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على ثلاثة وعشرون جرام من البروتين.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على مائة وستة وسبعون مليجرام من الكالسيوم.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على مائة وواحد وتسعون مليجرام من المغنيسيوم
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على 6.41 جرام من الدهون.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على 33.53 مليجرام من الحديد.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على 2.5 مليجرام من الزنك.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على 1.11 مليجرام من النحاس.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على 1.228 مليجرام من المنغنيز.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على 6.3 ميكروجرام من السيلنيوم.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على سبعة وستون مليجرام من الصوديوم.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على مائتي وستة وتسعون مليجرام من الفسفور.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على سبعمائة وسبعون مليجرام من البوتاسيوم.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على 0.322 مليجرام من فيتامين بي1.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على 0.366 مليجرام من فيتامين بي2.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على 1.64 مليجرام من فيتامين بي3.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على 0.6 مليجرام من فيتامين ب6.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على ثلاثة مليجرام من فيتامين ج.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على 1.46 جرام من الدهون المشبعة.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على ستون وحدة دولية من فيتامين أ.
- كل مائة جرام من حبوب الحلبة يحتوي على سبعة وخمسون ميكروجرام من الفولات.
للمزيد يمكنك قراءة : ما فائدة الحلبة للجسم
للمزيد يمكنك قراءة : العلاج بالاعشاب الطبيعية
