الطبيعة

كيفية زراعة البطاطا وحصادها وتخزينها وقيمتها الغذائية

كيفية زراعة البطاطا

نبات البطاطا هو نبات سنوي وينتمي لعائلة الباذنجانيات ، ويتم زراعة هذا النبات من أجل الاستفادة من درناتها النشوية التي تصلح للأكل ، وتعتبر جبال الأنديز البيروفية هي الموطن الأصلي لها ، كما أن محصول هذا النبات يعد واحد من المحاصيل الغذائية الرئيسية الموجودة في العالم ، وفي العادة ما تقدم البطاطا كاملة أو مقلية أو مهروسة ، كما تطحن ليصنع منها دقيق البطاطس وتستخدم أحياناً في صناعة الخبز وأيضاً كمثخن للصلصات ، أما بالنسبة لدرنات البطاطا فهي قابلة للهضم بيسر وسهولة وتمد أجسامنا بفيتامين ج والبروتين والنياسين والثيامين ، واليوم سوف نتعرف أكثر على هذا النبات المفيد للإنسان.

طريقة زراعة البطاطا:

قبل أن نبدأ الحديث في كيفية زراعة البطاطا يجب أن نتأكد من شراء نوع بطاطا بذرية ومعروفة أيضاً باسم (الدرنات) والتي تزرع بهدف إعادة الزراعي وليس بهدف الاستهلاك ، وبالإمكان شراء تلك الدرنات من متجر البستنة المحلي ، وتجنب استعمال البطاطا التي يتم بيعها بمتاجر البقالة لأنه في الغالب ما يتم معالجة تلك البطاطا من أجل منع إنتاج البراعم ، بحيث تستمر مدة أطول على الرفوف ، وفيما يلي طريقة زراعة البطاطا:

  1. باستعمال سكين حاد غير مسنن يتم تقطيع البطاطا لأربعة أجزاء ، ويتم التأكيد من أن كل قطعة لا تحتوي أكثر من عين ، والعين هي الحفر الصغيرة أو النتوءات التي تظهر على السطح ، وبعدها يتم وضعها بالشمس ويتم تركها لمدة يوم أو اثنان ، أو لحين تبدأ البراعم بالنمو من العيون.
  2. يتم ترتيب الأجزاء في صينية البذور كما يمكن استعمال صندوق بيض فارغ من أجل وضعها بوضع مستقيم وتركها بجوار النافذة ، وحين تبدأ البراعم بالنمو لحوالي نصف بوصة تصبح جاهزة من أجل الزراعة ، ويترك اثنان أو ثلاثة براعم فقط على القطعة ويتم إزالة الباقي.
  3. يجب التأكد من أن التربة المراد الزرع بها خالية من أي أعشاب ضارة قدر المستطاع ، وأيضاً يتوجب التأكد من حرث التربة جيداً ، وذلك لأن البطاطا لا تنمو بتربة صلبة أو تربة متماسكة ، بالإضافة لهذا يمكن إدخال بعض السماد الطبيعي أو السماد العضوي بالتربة وجعلها غنية بالمواد المغذية.
  4. يتم اختيار مكان مناسب ومشمس بالحديث ، وذلك لأن البطاطا بحاجة لحرارة عالية من أجل أن تنمو بشكل صحيح ، كما يتوجب التأكد من زرع البطاطا بجزء مختلف من الحديثة في كل سنة ، كي تتمكن التربة من الراحة أثناء الموسم ، وتجدد النيتروجين الموجود بها ، أو بدلاً عن هذا يتم تغذية التربة بالعديد من الأسمدة السائلة أثناء موسم النمو وبعد حصاد البطاطا.
  5. توضع قطع البطاطا التي نمت عليها البراعم بالتربة بعمق أربعة بوصات ، كما يجب أن يتم زراعة البطاطا في صفوف ، بحيث يبعد كل صف عن الصف الآخر ما يقارب 12 بوصة ، بالإضافة لردم التربة على جوانب الصف وتشكيل الصف على هيئة تل ، ويجب أيضاً أن تكون البطاطا متباعدة بما يكفي من أجل ضمان عدم اصطدامها ببعضها البعض تحت الأرض خلال النمو.

للمزيد يمكنك قراءة : اكلات لحرق الدهون

حصاد البطاطا وتخزينها:

  • بالإمكان أن يتم حصاد البطاطا على مراحل ، ويجب أن تكون البطاطا المبكرة أو الصغيرة جاهزة بعد حوالي سبعة إلى ثمانية أسابيع وذلك من تطبيق طريقة زراعة البطاطا ، ويتم حصاد صغار البطاطا دون أن يسحب سيقانها ، ويتم ترك بقية الحبات من أجل تواصل نموها لبطاطا كاملة الحجم ، وبإمكاننا معرفة ما إن كانت البطاطا جاهزة للحصاد وذلك عندما تتحول أوراق النبتة للون الأصفر وتذبل.

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة زيادة الوزن

القيمة الغذائية للبطاطا:

  • البطاطا تحتوي على كمية لا بأس بها من الكربوهيدرات والألياف ، بالإضافة لاحتوائها على فيتامين ب6 وفيتامين ج والمنغنيز والبوتاسيوم ، ويمكن أن تتفاوت محتويات المواد الغذائية وذلك حسب نوع البطاطا وحسب طريقة طهيها ، فمثلاً البطاطا الحمراء تحتوي على عدد أقل من الكربوهيدرات والألياف والسعرات الحرارية من البطاطا الصفراء ، كما أن طريقة تحضيرها من الممكن أن تؤثر على محتواها من المواد الغذائية ، فبالنظر إلى أن الكثير من العناصر الغذائية متركزة بالقشر الخارجي فيمكن أن يسبب تقشير البطاطا لإزالة جزء كبير من محتوى المعادن والألياف في كل حصة.

للمزيد يمكنك قراءة : هل تعلم عن النباتات

صور للبطاطا:

كيفية زراعة البطاطا
كيفية زراعة البطاطا
معلومات عن البطاطا
معلومات عن البطاطا
نبتة البطاطا
نبتة البطاطا

اسلام عمر

أقوم بكتاب الشعر، واعمل كمحرر وكاتب محتوي ترفيهي في العديد من المنصات، احب الرياضة وخاصة رياضة جمال الأجسام.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Back to top button