كيفية عمل التبولة التركية الصحيحة

إن التبولة تعد من أشهر السلطات بالدول العربية وغير الدول العربية ، ومن الممكن صناعتها بأكثر من طريقة ، فلكل بلد من بلدان العالم طريقة خاصة تميزه عن غيره ، ومن الممكن إضافة سلطة التبولة مع جميع ومختلف الأطباق الأساسية ، وذلك لاحتوائها على عدد من الخضروات المفيدة والهامة لصحة الإنسان ، بجانب بعض المكونات الأخرى التي تضيف لها نكهة مميزة ، واليوم سوف نسلط الضوء أكثر على كيفية عمل التبولة بطرق وأشكال عديدة ، فتابعوا معنا.

التبولة:

1. مدة الطهي : 15 دقيقة.
2. مدة التحضير : 5 دقائق.
3. تكفي : لفردين.

المكونات:

1. حزمة من البقدونس.
2. حبتين من الخيار.
3. ¼ كوب من الملفوف الأخضر ويتم فرمه ناعم.
4. رشة من الملح.
5. ملعقة واحدة كبيرة من البرغل.
6. 50 ملليلتر من عصير الليمون.
7. 3 أعواد من النعناع الأخضر.
8. 120 ملليلتر من زيت الزيتون.
9. حبتين من الطماطم.
10. حبة من الخيار.
11. ½ حبة صغيرة الحجم من البصل.
12. حزمتين من البقدونس.

طريقة التحضير:

1. قومي بتقطيع الطماطم لمكعبات صغيرة ، ثم افرمي البصل فرم ناعم.
2. قومي بتقطيع الخيار لمكعبات صغيرة الحجم.
3. قومي بفرم البقدونس فرم ناعم.
4. قومي بإضافة البصل المفروم وبعدها الخيار والطماطم.
5. قومي بإضافة الملفوف الأحمر المقطع لشرائح صغيرة الحجم ، ثم البرغل وضيفي عصير الليمون والملح.
6. ضيفي زيت الزيتون ، والنعناع المفروم.
7. قومي بخلط كل المكونات خلط جيد واسكبيها بوعاء التقديم.

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل الكفتة المشوية

التبولة التركية:

المكونات:

1. كوبين من المياه الباردة.
2. كوبين من البرغل الناعم.
3. زيت زيتون (حسب الرغبة)
4. ملعقة واحدة من معجون الفلفل الأحمر.
5. ملعقة كبيرة الحجم من معجون الطماطم.
6. عصير ليمونة.
7. ملح وفلفل (حسب الرغبة).
8. حزمة من البقدونس.
9. بصل أخضر مقطع.
10. حبتين من الطماطم.
11. 10 أوراق من النعناع الطازجة.
12. رشة من الكمون.
13. رشة من السماق.
14. رشة من رقائق الفلفل الأحمر.

طريقة التحضير:

1. قومي بوضع البرغل بوعاء كبير الحجم واسكبي المياه المغلية عليه كي ينغمر ، واتركيه جانباً 15 دقيقة حتى يصير البرغل طري.
2. قومي بتحضير الخضروات بينما يطري البرغل.
3. قومي بفرم البقدونس والبصل والطماطم والنعناع الطازج والثوم فرم ناعم قدر المستطاع.
4. قومي بخلط زيت الزيتون ، ومعجون الفلفل الأحمر ، ومعجون الرمان ، ومعجون الطماطم ، وعصير الليمون ، والتوابل بوعاء كبير الحجم لحين تجانس كل المكونات.
5. قومي بوضع البرغل بوعاء الخلط ، وضيفي خليط زيت الزيتون ، وبعدها ضيفي خليط الخضروات وامزجي المكونات لحين تجانسها.

تبولة الكينوا:

المكونات:

1. 3 ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون.
2. ثلاثة أرباع كوب من الكينوا المسلوقة.
3. فصوص ثوم مهروسة (حسب الرغبة).
4. ثمن ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
5. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
6. حزمة من البقدونس.
7. حبتين متوسطة الحجم من الطماطم.
8. ½ كوب من أوراق نعناع أخضر.
9. ¼ كوب من زيت الزيتون.
10. عودين من البصل الأخضر.
11. أوراق الخس من أجل التقديم.

طريقة التحضير:

1. قومي بوضع الكينوا ، والثوم ، وعصير الليمون ، ثم ضيفي الفلفل الأسود والملح بوعاء عميق ، وقلبي كل المكونات بهدوء كي تختلط مع بعضها ، واتركيها جانباً.
2. قومي بتقطيع الطماطم لأرباع ، وافرميها لمكعبات صغيرة الحجم ، وضعيها مباشرةً فوق خليط الكينوا ، ثم قلبي بهدوء حتى تتشرب الكينوا بالطماطم.
3. قومي بفرم البقدونس ، ثم ضعيه فوق الكينوا.
4. قومي بفرم أوراق النعناع الأخضر ، ثم ضعيه فوق الكينوا.
5. قومي بفرم البصل الأخضر مع الأوراق الخضراء ثم ضعيها فوق الكينوا.
6. ثومي بإضافة زيت الزيتون ثم قلبي التبولة بهدوء كي تختلط المكونات مع بعضها البعض ، وقدميها مباشرةً مع أوراق الخس.

تبولة الجرجير:

المكونات:

1. 4 ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
2. عصير 3 حبات من الليمون الأخضر.
3. 4 أكواب من الجرجير ويتم تقطيعه ناعم.
4. ملح وفلفل (حسب الرغبة).
5. كوب ونصف الكوب من الطماطم الكرزية ويتم تقطيعها لأرباع.
6. حبة بصل شالوت ويتم تقطيعها ناعم.
7. ¼ كوب من النعناع الأخضر.
8. ملعقتين كبيرتين من البرغل المسلوق على البخار.
9. كوب من الرمان الحب.
10. دبس الرمان (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1. قومي بخلط مكونات التتبيلة بوعاء واتركيها جانباً لحين الاستخدام.
2. ضيفي كلاً من : البصل ، والجرجير ، والنعناع ، والطماطم ، والرمان بوعاء.
3. ضيفي بقية المقادير وقلبيهم جيداً.
4. زيني الطبق باستخدام دبس الرمان.

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل السبانخ باللحم

صور للتبولة:

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل الشيش طاووق اللبناني