محتوي الموضوع
الحلويات هي من الوجبات اللذيذة الشهية المحببة إلى القلب، وتقدم في آخر الوجبات الغذائية، ولها العديد من الفوائد للجسم، ولكن يجب الحرص من تناولها بشكل مفرط حتى لا تتسبب في أضرار صحية مثل السمنة وداء السكري، وتقوم ربة المنزل إعدادها من خلال مشاهدة القنوات الفضائية أو من خلال اليوتيوب، وهنا سنساعدك للتعلمي وصفات حلويات سهلة وسريعة، وهنا البعض يقوم بشرائها جاهزة من محلات الحلويات، وتتنوع وتختلف الحلويات طبقا للبلد التي تصنع فيها منها الشرقية ومنها الغربية، هيا تعلم معنا كيف تصنع الحلويات.
شاهد الآن:كيفية تحضير الكريب الحلو والحادق وعمل الفريسكا
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة:
المقادير:
- كوبان من السميد.
- علبتان من الزبادي.
- كوب من السمن النباتي أو البلدي.
- معلقة كبيرة بيكنج باودر.
- معلقتان جوز هند مبشور.
- 2 حبة من البيض.
- كوبان سكر.
- فانيليا باودر أو سائلة.
طريقة تحضير القشطة:
- يوضع كوبان من اللبن الحليب في وعاء على النار.
- ويتم وضع معلقتان من النشا ويخلط جيدا مع اللبن.
- عندما تتماسك المكونات يضاف إليها معلقتان سكر ورشة فانيليا.
- ملحوظة: يمكنك إضافة علبة قشطة جاهزة إلى المكونات.
طريقة تحضير الشربات:
- يوضع إناء على النار به كوبان من الماء والسكر.
- توضع عصرة من الليمون عند الغليان لمدة خمس دقائق.
- ضيفي الفانيليا عند انتهاء الغليان.
طريقة التحضير:
- يتم خلط المكونات الجافة مع بعض (دقيق السميد- والباودر- وجوز الهند).
- ضف إليهما السمن والبيض.
- يتم الخفق جيدا حتى تتجانس المكونات.
- يتم وضع نصف المقدار في صنية مدهونة بالزيت.
- ضيفى القشطة إلى البسبوسة.
- قومي بوضع باقي المقدار على القشطة.
- وساويها جيدا بالملعقة.
- قومي بوضع صنية البسبوسة في الفرن على درجة حرارة 180.
- عندما تنضج البسبوسة قومي بوضع الشربات على الوجه.
شاهد الآن:كيف تبيض اسنانك في المنزل بوصفات طبيعية
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة:
المقادير:
- كوبان من الدقيق المخصص للحلويات.
- 4 بيضات كبيرة الحجم.
- كوب من اللبن.
- كوب ونص سكر.
- كوب من الزيت أو السمنة.
- كيس بيكنج باودر.
- 2 كيس فانيليا.
- معلقتان من الكاكاو الخام.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة:
- يوضع اللبن مع الكاكاو والسكر والزيت في الخلاط ويتم مزجهم جيدا.
- يتكون بعد ذلك صوص شوكولاتة ثقيل.
- يتم اخذ مقدار كوب من الصوص ووضعه في الثلاجة.
طريقة تحضير الكيك:
- يتم مزج المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح.
- يضاف إلى خليط الخلاط البيض والفانيليا.
- ثم تضاف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة.
- توضع المقادير في صنية مقاس 28 ومدهونة بالزيت.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة.
- ثم توضع الصنية في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- بعد نضج الكيك يتم اختباره بالسكين من المنتصف.
- إذا خرج السكين نظيف من العجين، تكون الكيكة جاهزة للتزيين.
- بعد أن تبرد الكيكة، تصب عليها صوص الشوكولاتة وبالهنا والشفا.
شاهد الآن:عمل التمر هندي بالكركدية والتمر الهندي بالطريقة السورية
طريقة تحضير الجلاش:
المقادير:
- عدد واحد لفة من الجلاش الجاهزة.
- السيرب.
- كوب من السمن أو الزبدة.
طريقة التحضير:
- يتم تحضير السيرب من كوب ونص سكر وعصرة من الليمون مع كيس فانيليا، ويتم تركه على النار لمدة من خمس ل 10 دقائق.
- تدهن صنية بالسمنة، ترص طبقات ورق الجلاش واحدة وراء الأخرى مع وضع مسحة من السمن بين الطبقات.
- يتم تسخين فرن البوتاجاز على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضع صنية الجلاش في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تحمر الأطراف.
- يتم فتح الشواية حتى يحمر الوجه.
- يسقى الجلاش بالسيرب المعد مسبقا وبشرط أن يكون بارد.
طريقة تحضير الزلابية:
المقادير:
- كوب من الدقيق.
- معلقة خميرة صغيرة.
- رشة ملح.
- ماء دافئ.
- سيرب من( السكر والليمون والفانيليا).
صنع السيرب:
- يضاف السكر إلى ماء بارد في وعاء على النار.
- يتم إضافة عصرة نصف ليمونة إلى الشربات.
- بعد الغلي لمدة خمس دقائق يضاف إليه الفانيليا.
طريقة الإعداد:
- يتم مزج المكونات من الخميرة مع الدقيق ورشة الملح.
- يضاف الماء الدافئ إلى المقادير ويتم التقليب جيدا حتى تتكون عجينة سائلة ثقيلة.
- يترك العجين في مكان دافئ مغطى بفوطة نظيفة جتى يختمر.
- استخدمي أداة صنع الزلابية وقومي بالقلي في زيت غزير.
- عند النضج يتم وضع الزلابية في السيرب أو يرش عليها سكر بودرة أو صوص الشوكولاتة.
