يفضل الكثير تناول الوجبات الخفيفة من البروتين, مثل الدجاج لاحتوئه علي سعرات حرارية اقل وخالي من الدهون ,حيث يساعد علي بناء العضلات الجسم ,والحفاظ عليها مع المساعدة على تقوية العظام وحمايتها ,وتقليل الشهية ويفضله من يتبع حمية غذاية ونظام غذائي, حيث انه مصدر خيواني قليل السعرات الحرارية, فهو مفضل لكثير من الشعوب .
الفريكة من الحبوب المعروفة من القدم في كثير من الوجبات العربية لاحتوئها علي العديد من العناصر, والفيتامينات المهمه للجسم فهو ايضا يساعد علي الشعور بالشبع ,لذلك يفضله اكثر من مطبخ فى الوطن العربي مع البروتين الحيواني كوجبة الفريكة بالدجاج, ويتسال الكثير علي كيف تطبخ الفريكة بالدجاج فهو مزيج متكامل ,من العناصر الغذائية وتعتبر وجبة غنية بكثر من الفوائد للصجة والجسم .
الفريكة مع الدجاج من الوجبات المطلوبة في المطابخ العربية ,للمزاق المميز والفريد التي تتميز به الفريكة بالدجاج , حيث تجمع الوجبة بين البروتين الحيواني والحبوب الغنية بالالياف, فهي تعتبر واجبة متكملة مع السلطة لغذاء صحي خفيف, ويمكن اضافة الخضروات مع الفريكة لحشو الدجاج او شوي الدجاج مع الفريكة, وتقديمها مشوي او محمر او في الفرن فكلتي الحالات فهو مفيد لافراد الاسرة .
أقرار ايضا:طريقة تيراميسو سهلة بالكريمة والنيسكافيه وبأصابع البسكويت
طريقة عمل الفريكة بالدجاج
المقادير:
- صدور دجاج او دجاجة مخلية ومقطعة
- 3 أكواب فريكة
- بصلة و5 فصوص ثوم
- بهارات الفراخ
- قرفة حبهان كمون
- ملح فلفل اسود
- مرقة دجاج
- ربع كوب زيت
الطريقة :
- تنظيف الدجاج جيداً ووضعه في وعاء على النار, مع إضافة القليل من الزيت عليه.
- أضيفي بهارات الدجاج وقلبي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون.
- أغمري الدجاج بالماء والحبهان واتركيه لينضج .
- بعد نضوج الدجاج، صفيه من المرق وضعيه جانباً,قومي بتتبيل الدجاج بالملح وإضافة مكعب مرقة الدجاج.
- في هذه الأثناء عليكي تجهيز الخطوات الأخرى لإعداد طبق الفريكة.
- قومي بغسل الفريكة جيداً للتخلص من الشوائب, وحتى تصفى ماؤها واغسيها اكثر من مرة .
- أغمري الفريكة بالماء الدافئ ,واتركيها لتنتقع لمدة ساعة كاملة, (كاما زادت مدة نقع الفريكة كلما قل امتصاصها للمرق أثناء الطهي).
- قلّبي الفريكة مع الزيت والبهارات من قرفة وبصل وثوم, وأغمريها بالمرق الدجاج, وأغلقي الوعاء جيدا حتى تنضج على نار هادئة.
- بعد استواء الفريكة قومي بتوزيعها بطبق مسطح, وافردي فوقها قطع الدجاج فوقها.
- يمكنك إضافتها كما هي, أو تحميرها بالفرن أو قليها.
- زيني الطبق بالمكسرات المحمصة, (لوز، وصنوبر) وببعض أوراق البقدونس.
- قدمي الطبق لعائلتك مع سلطة الخيار والطماطم والجزر
من الوصفات المشهوة للفريكة مع الدجاج هو حشو الدجاج بالفريكة, فقد يفضلة البعض محشي ,فيجب في هذه الطريقة حشو الفريكة داخل الدجاج, ثم وضعهم في صينية بالفرن .
ويفضل الكثير خليط الخضروات مع الفريكة وحشو الفراخ بها ,ووضعها في الفرن فقد تمثل هذه الوجبة العديد من العناصر المهمه للجسم ,كالخضار فتعتبر واجبة متكملة غنية بجميع العناصر من بروتين والياف وخضروات.
أقرار ايضا:كيف تصنع الحلويات ألذ الاطباق بطرق سهلة ومبتكرة
فوائد الفريكة الصحية للجسم
- تعتبر الفريكة من الحبوب ,ويشبه القمح ولكن لونه أخضر.
- يحتوي الفريكة علي الكثير من الألياف الغذائية ,مما يجعله مفيد للجهاز الهضمي ويحمي الجسم من الامساك,ويساعد الجسم علي التخلص من السموم ,والفضلات التي توجد بالجسم
- يحتوي الفريكة على المواد المضادة للأكسدة, مما يحمي الجسم من خطر السرطانات, مثل سرطان القولون وحماية المناعة والجهاز المناعي من الخلايا السرطانية.
- يقلل معدل السكر في الدم ,مما يجعله مفيد لمرضي السكري
- يقلل نسبة الكوليسترول الضار بالدم, وبالتالي يحمي القلب والاوعية الدموية من الاصابات القلبية, لأن الفريكة يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- وقاية من ضغط الدم المرتفع, لأنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم المهمه لضغط الدم.
- يساعد علي التخلص من الوزن الزائد .والشعور بالشبع لانه غني بالالياف الغذائية, فهو قليل السعرات ويساعد في حرق الدهون ,ويفضله الكثير في النظام الغذائي, للحصول علي وزن مثالي وللرشاقة .
- يقلل الإصابة بالتوتر والقلق النفسي والاكتئاب, لانه يحتوي علي فيتامين ب و هـ,والتي تعد من الفيتامينات التي تعمل على الإسترخاء للعضلات,وتحسين المزاج .
أقرار ايضا:عمل التمر هندي بالكركدية والتمر الهندي بالطريقة السورية
أقرار ايضا:طريقة العجينة السريعة ونصائح فعالة للحصول علي عجين ناجح وطري
