تعتبر كيكة التمر من الذ واشهي انواع الكيكات المعروفة لانها تحتوي علي الكثير من البهارات والمطيبات والنكهات المختلفة بها، كما أن التمر له العديد من الفوائد المهمة، فهو يمد الجسم بالطاقة اللازمة له ، ويحتوي على العديد من المعادن التي يحتاجها الجسم، كما أن التمر يزيد من نسبة الحديد والمناعة في الدم. يمكن تقديم كيكة التمر في المناسبات و الحفلات نظرنا لسهولة خبزها و طعمها اللذيذ، مما يجعلها من اسهل والذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في كل وقت، ويفضلها العديد من الاشخاص من مختلف انحاء العالم، كما يمكن تقديمها لاسرتك واطفالك في المنزل مع كوب من الشاي او الحليب، كوجبة خفيفة، وتتميز كيكة التمر بقيمتها الغذائية العالية التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط والسعرات الحرارية اللازمة للجسم، ومن الجدير بالذكر أنّ هنالك العديد من الوصفات لتحضير كيك التمر الشهي ويسعدنا أن نستعرض معكم الآن في هذا المقال عبر موقع احلم طريقة تحضير كيكة التمر الشهية باكثر من طريقة، تعرف علي طريقة تحضير كيكة التمر بالكراميل وبالسمسم وللمزيد من الوصفات الشهية يمكنكم زيارة قسم : المطبخ .
عمل كيك التمر بالكراميل
المكوّنات
- مكوّنات مزيج التمر: مئتان وخمسون غراماً من التمر المفروم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- مكوّنات الكيك: ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. 115 غراماً من الزبدة. كوب من السكر الأسمر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. بيضتان. كوبان من الطحين المنخَّل.
- مكوّنات التزيين: كوب من صوص الكراميل الجاهز. آيس كريم بطعم الفانيلا أو أي طعم آخر حسب الرغبة. كمية من كريمة الخفق حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي كمية الزبد والتمر في قدر علي النار وحركيها جيداً .
- ضعي الفانيلا والسكر والزبد في الخلاط الكهربائي واخلطي المكونات معاً حتي تحصلي علي مزيج كريمي، وبعد ذلك اضيفي بيضة تلو الاخري مع الخفق باستمرار .
- قومي باضافة التمر والطحين تدريجياً، وضعي الخليط بعد ذلك في قوالب صغيرة الحجم واخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة .
- يمكنك تقديم الكيك مع الكريمة والآيس كريم وصوص الكراميل .
عمل كيك التمر بالسمسم
المكوّنات
- كوب من التمر منزوع النواة.
- ثلاثة أرباع الكوب من من الماء الساخن.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- أربع بيضات.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا. كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
- كوبان من الطحين.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- رشّة من الملح.
- كمية من السمسم حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اغمري حبات التمر في وعاء بالماء الساخن، ثم اضيفي الي بيكربونات الصوديوم، غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة حوالي ربع ساعة .
- انخلي البيكنج باودر والملح والطحين في وعاء آخر واتركيه جانباً .
- اضيفي الفانيلا، والبيض، والسكر، والحليب، والزيت في وعاء الخلاط الكهربائي .
- صفي التمر وضيفيه ايضاً الي الخلاط واخفقي المكونات جيداً حتي تتجانس معاً .
- ازيدي الطحين تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتي تتجانس المكونات .
- اسكبي المزيج بعد ذلك في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومرشوش عليه القليل من الطحين .
- قومي برش القليل من السمسم على وجه الكيكة، وادخليها إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180.
- اتركي قالب الكيك في الفرن لمدّة 45 دقيقة حتى ينضح، ثمّ اتركيه جانباً حتى يبرد ويكون جاهز للتقديم .
كيك التمر بالقهوة
المقادير
- 1 كوب تمر منزوع النوى ومقطع قطع صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 2 ملعقة صغيرة نسكافيه
- 1 كوب ماء مغلي
- 2 ملعقة كبيرة زبد طري
- 1 كوب سكر
- 1 بيضةرشة فانيليا
- 1/2 كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب فول سوداني مجروش
طريقة التحضير
- سخني الفرن حتي 175 درجة مئوية وادهني قالب توست بالقليل من السمن وبطنيه بورقة زبد .
- ضعي التمر في وعاء ورشي عليه البيكنج صودا، ثم اذيبي النسكافيه في الماء المغلي وصبيه علي التمر واتركيه حتي تنتهي من مزج باقي المكونات معاً .
- ضعي السكر في وعاء واضيفي اليه الزبد والبيض وقلبيهم جيداً ثم اضيفي الفانيليا الي الخليط .
- انخلي الدقيق فوق خليط السكر واضيفي اليه الملح وخليط التمر والنسكافيه، وقلبيهم معاً حتي تتجانس جميع المكونات ثم قومي باضافة الفول السوداني وقلبي الخليط من جديد .
- آخر خطوة قومي بصب الخليط في قالب التوست المعد وادخليه الي الفرن لمدة حوالي ساعة.
طريقة جديدة ومميزة لتحضير الكيكة قدمناها لكم في هذا الموضوع عبر موقع احلم، لكل ربة منزل تسعي دائماً لتقديم اشهي والذ اطباق الحلويات الي اطفالها، استمتعي بهذه الطريقة المميزة والمفيدة لكيكة التمر التي يعشقها الجميع كباراً وصغاراً ولكل شخص يعشق تناول الحلويات اللذيذة، قم بتجربة هذه الطريقة البسيطة لتحضير كيكة التمر، ونتمني ان تنال إعجابكم .
