إن حلوى الليزي كيك تعتبر من الحلويات الباردة السهلة ولذيذة الطعم ، ومكوناتها الأساسية تكمن في البسكويت والشوكولاتة ، ويتم تقديمها في مناسبات كثيرة ، وبعد وجبة الغداء الخفيفة ، ويتم لفها بكيس بلاستيكي ويتم وضعها بالفريزر كي تجمد ، ويتم تقطيعها لشرائح عند التقديم ، وتعتبر الليزي كيك من الحلويات المشهورة خاصةً في دولة الأردن ، ويطلق عليها الكعكة الكسولة ، ولا يستعمل البيض أو الدقيق بتحضيرها وليست بحاجة للخبز ، لهذا من السهل على أي إنسان تحضيرها ، واليوم سوف نتعرف أكثر على كيفية تحضير الليزي كيك ، فتابعوا معنا.
ليزي كيك:
- مدة التحضير : 20 دقيقة.
- مدة الطهي : 15 دقيقة.
- تكفي : لاثني عشر فرد.
المكونات:
- ثلاث أرباع كوب من بودرة الكاكاو غير المحلاة.
- ثلاث أرباع كوب من السكر.
- 200 جرام من الزبدة.
- كوبين من قطع المارشميلو صغيرة الحجم.
- نصف كوب من الحليب.
- 70 قطعة من البسكويت بالزبدة.
- حبتين من البيض.
- ملعقة كبيرة الحجم من خلاصة الفانيلا.
- مكونات شوكولاتة الزينة:
- كوب واحد من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
- ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة.
- كوب واحد من الكريمة.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار وعاء خلط حجمه كبير وكسري البسكويت وضعيه بالوعاء.
- ضعي قدر صغير الحجم على نيران متوسطة ، وذوبي الزبدة بالقدر ، ثم ضيفي السكر للزبدة وحركيهم جيداً.
- قومي بإضافة باقي المقادير إلا البسكوت والمارشميلو للزبدة وحركيهم جيداً ثم اتركي المزيج على نيران هادئة إلى أن يتم طهيهم جيداً وتظهر فقاعات على السطح.
- قومي برفع المزيج عن النيران واسكبيه فوق البسكوت واخلطيهم بهدوء معاً حتى يمتزج الخليط بالبسكوت المكسر جيداً.
- قومي بإضافة المارشميلو للبسكوت واخلطيهم.
- أحضري قوالب حسب الشكل الذي تريدينه ثم غلفي القوالب بواسطة ورق الزبدة ثم اسكبي خليط الليزي كيك بالقوالب وضعي القوالب بالثلاجة لمدة 120 دقيقة.
للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة
تحضير شوكولاتة الزينة:
- قومي بوضع وعاء على نيران هادئة ، ثم ضعي الكريمة بالوعاء وسخني الكريمة.
- قومي برفعه من على النيران وضيفي الشوكولاتة المبشورة لها وحركيهم بصورة جيدة حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ، ثم ضيفي الزبدة للخليط وحركيهم جيداً حتى تذوب الزبدة.
- قومي بسكب الشوكولاتة فوق الليزي كيك وقدميها.
ليزي كيك تقليدي:
المكونات:
- 100 جرام من الشوكولاتة السوداء.
- علبة من الحليب المحلى المكثف.
- ثلث كوب من الكاكاو.
- 72 قطعة من البسكويت السادة.
- 100 جرام من الزبدة.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار وعاء كبير الحجم واطحني البسكوت وضعيه بالوعاء.
- قومي بوضع قدر صغير الحجم على نيران هادئة وأذيبي الزبدة بالقدر ثم ضيفي الشوكولاتة السوداء للزبدة وحركي الشوكولاتة حتى تذوب.
- قومي بإضافة الكاكاو للزبدة والشوكولاتة وحركيهم ثم ضيفي الحليب المكثف المحلى وحركيهم معاً على نيران هادئة حتى يغلي الحليب.
- قومي برفع الخليط عن النيران وضيفي بالتدريج للبسكوت بالوعاء ، واخلطي المكونات سوياً حتى يتغطى البسكوت بالكامل بخليط الشوكولاتة والحليب.
- قومي بإحضار بايركس وغلفيه بالنايلون ثم ضعي مزيج الليزي كيك واضغطي عليه بشكل جيد حتى يتماسك ، ثم ضعيه بالفريزر لمدة 5 ساعات ، وبعدها يتم تقديمه.
ليزي كيك بالكاكاو والشوكولاتة:
المكونات:
- ½ كوب من السكر.
- كوب واحد من الزبدة.
- ½ كوب من الكاكاو.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- 60 جرام من الشوكولاتة المبروشة.
- ثلث كوب من الحليب السائل.
- علبتين من البسكويت مستطيل الشكل.
طريقة التحضير:
- قومي بوضع الزبدة بقدر على النيران ، وضيفي لها السكر حتى تذوب معها ، وحركي جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- قومي بإضافة الكاكاو للزبدة والسكري وحركيهم ، وبعدها ضيفي الحليب المكثف المحلى وحركيهم جيداً.
- ضيفي الشوكولاتة المبروشة للمكونات ، وبعدها ضيفي الحليب السائل.
- قومي بإحضار قالب ليزي كيك شكله مستطيل ، وغلفيه بالنايلون ومن ثم بورق الزبدة.
- قومي بترتيب البسكوت بداخل القالب ، وضعي طبقة من الشوكولاتة فوقه ، ثم ضعي طبقة أخرى من البسكوت وبعدها طبقة شوكولاتة ، وبنفس الطريقة حتى تنفذ الكمية ، وبإمكانك أن تكسري البسكوت وتخلطيه مع الشوكولاتة ، ثم اسكبيه بالقالب ، وذلك حسب رغبتك.
- قومي بتغليف القالب جيداً باستخدام النايلون ، ثم ضعيه بالمجمد حتى يجمد تماماً.
- قومي بتزيين قالب الليزي كيك بالشوكولاتة السائلة وقطع البسكوت.
للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل تورتة عيد ميلاد سعيد
الليزي كيك بالصور:
للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل فطائر بالجبن
