الغذاء الصحي

ما هو قمر الدين وكيفية إعداده

ما هو قمر الدين

إن قمر الدين يعد من ضمن العصائر المشهورة والمحببة عند معظم الأشخاص ، حيث أنه سوري الجنسية ، ومن سوريا انتقل لجميع أرجاء العالم ، وهو عبارة عن عصير مشمش محلى ومجفف ، ويتم صناعته من المشمش البلدي الشامي ، وصنع العصير يتم من خلال عصر ثمار المشمش وإضافة سكر له وغليه على النار ، ومن ثم إحضار ألواح مصنوعة من الخشب ودهنها بزيت الزيتون ويتم تعريضها لأشعة الشمس كي تجف ، ثم تقطع وتغلف ، ومن الممكن تناول قمر الدين من خلال أكله أو من خلال إذابته بالماء وشربه كعصير بعد أن يبرد ، كما أنه يدخل في بعض أصناف الحلويات ، واليوم سوف نسلط الضوء أكثر على عناصر قمر الدين الغذائية وكيفية إعداد قمر الدين ، وغيرها من المعلومات الرائعة ، فتابعوا معنا.

عناصر قمر الدين الغذائية:

إن قمر الدين يتألف من الكثير من المكونات ومن العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان ، ونذكر منها ما يأتي :

  1. الكوليسترول.
  2. الدهون.
  3. الدهون المشبعة.
  4. الكربوهيدرات.
  5. البروتينات.

للمزيد يمكنك قراءة : ما فائدة الجرجير

إعداد قمر الدين:

المكونات:

  1. 5 كيلو مشمش طازج وناضح.
  2. ½ كيس من السكر الأبيض الناعم.
  3. 2 لتر من المياه.

طريقة التحضير:

  1. قم بغسل حبات المشمش جيداً بالمياه.
  2. قم بإزالة البذور من حبات المشمش.
  3. قم بإحضار قدر نظيف ومناسب في حجمه وضع المشمش به ، وأضف المياه حتى يملأ نصفها.
  4. ضع القدر على نار متوسطة.
  5. أضف السكر واترك القدر على النار حتى يذوب المشمش ، وننصحك بتركه على النار لنحو 15 دقيقة.
  6. قم بإطفاء النار واترك المزيج الناتج جانباً كي يبرد.
  7. ضرب الناتج باليد إلى أن يتحول لشراب.
  8. أحضر مصفاة ثقوبها جيدة وصفي المزيج بها.
  9. قم بحفظ الناتج بالثلاجة حتى يشرب بارداً.
  10. من الممكن تخزين الكمية الكبيرة من ذلك الشراب بالفريزر أو المجمد ، وذلك من أجل استخدامه وقت الحاجة وحتى لا تيلف.

إعداد شراب قمر الدين:

المكونات والمقادير:

  1. 300 جرام من قمر الدين أو ما يعدل 3 شرائح.
  2. 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
  3. 3 ملاعق صغيرة من ماء الزهر.
  4. لتر ونصف اللتر من الماء الساخن.

طريقة التحضير:

  1. قم بإحضار شرائح قمر الدين وقطعها لقطع صغيرة.
  2. ضع القطع بوعاء نظيف وحجمه مناسب.
  3. قم بسكب الماء الساخن على القطع واغمرها بها ، واتركها نحو 120 دقيقة.
  4. حرك الشرائح الموجودة بالماء حتى تذوب كل مدة زمنية.
  5. قم بتصفية قمر الدين بمصفاة ثقوبها ضيقة.
  6. أضف السكر وماء الزهر للخليط.
  7. ضع الشراب الناتج بالثلاجة لساعات كي يبرد.
  8. قد الشراب بكؤوس مناسبة للتقديم ويشرب بارداً ، حيث أن قمر الدين هو المشروب المفضل في شهر رمضان المبارك.

للمزيد يمكنك قراءة : فوائد عشبة اللافندر

الفوائد العامة للمشمش المجفف:

  1. إن المشمش كان مجففاً أم طازجاً يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ومن الفوائد الصحية ، ولكن المشمش المجفف بالخصوص يحتوي على كميات مركزة وكبيرة من العناصر الغذائية الموجودة بالمشمش الطازج ، حيث يعتبر المشمش المجفف مصدر غني بالبوتاسيوم ، وبالبيات كاروتين ، ذلك بالإضافة للمغنيسيوم ، والحديد ، والفولات ، وفيتامين ج ، كما أنه يحتوي على كمية عالية من فيتامين أ الذي يساعد على الحفاظ على صحة الجلد والرؤية ، إذا ما قورن بكل أنواع الفاكهة المجففة الأخرى.
  2. بالإضافة إلى أن كوب فقط من المشمش المجفف قد يزود الجسم بنحو 6% من الكمية الموصي بها من الكالسيوم ، ونشير هنا إلى أن المشمش المجفف يحتوي كذلك على كميات أعلى من السعرات الحرارية ومن السكر إذا ما قورن بالمشمش الطازج ، لهذا ننصح عند شراء منتجات المشمش بأن تختار الأنواع التي لا تحتوي على السكر المضاف ، وهذا من أجل ضمان الحصول على أكبر فائدة منها.

فوائد قمر الدين:

  • إن قمر الدين يعتبر مصدر من المصادر الغنية بالكثير من العناصر الغذائية كالصوديوم ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، والزنك ، فإن 100 جرام من قمر الدين تحتوي على نحو 70% من الكمية الموصي بتناولها في اليوم من البوتاسيوم ، ونحو 20% من الكمية الموصي بها كل يوم من الصوديوم ، ذلك بالإضافة إلى 30% من الكمية الموصي بها كل يوم من الحديد ، كما أنه يعتبر مصدر جيد للطاقة وبديل عن الحلويات.

للمزيد يمكنك قراءة : فوائد دبس الرمان

قمر الدين
قمر الدين
كيف تعرف قمر الدين الجيد
كيف تعرف قمر الدين الجيد
فوائد قمر الدين
فوائد قمر الدين

اسلام عمر

أقوم بكتاب الشعر، واعمل كمحرر وكاتب محتوي ترفيهي في العديد من المنصات، احب الرياضة وخاصة رياضة جمال الأجسام.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Back to top button