طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج والخضار

إن الشوفان يعتبر أحد المكونات الصحية جداً ، حيث يساعد الشوفان على تزويد جسم الإنسان بالطاقة المناسبة له طيلة اليوم ، وبإمكانك أن تستمتع بفوائد الشوفان من خلال القيام بتحضيره حيث لا يستغرق وقتاً طويلاً ، واليوم سوف نسلط الضوء أكثر على كيفية عمل شوربة الشوفان السريعة ، وكيفية عمل شوربة الشوفان بالفراخ والطماطم ، وطريقة تحضير شوربة الشوفان بالخضروات ، فتابعوا معنا.

شوربة الشوفان السريعة:

1. مدة التحضير : 10 دقائق.
2. مدة الطهي : 10 دقائق.
3. تكفي : لأربعة أفراد.

المكونات:

1. 5 حبات من الهيل.
2. 4 أكواب من المياه.
3. 4 حبات من الطماطم المفرومة والقرنفل.
4. 6 ملاعق كبيرة الحجم من الشوفان.
5. لحم غنم مقطع حسب الرغبة.
6. ملعقتين من معجون الطماطم.
7. رشة من الملح ليمون وجوزة الطيب.
8. ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود الحب.
9. ½ ملعقة من الفلفل الحار أو الفلفل الحلو.
10. ½ ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
11. ¼ ملعقة صغيرة الحجم من الكمون أو رشة صغيرة.
12. نعناع يابس.
13. عودين من القرفة.
14. شبت أو بقدونس من أجل التزيين.

طريقة التحضير:

1. قومي بسلق اللحمة بالمياه مع كل البهارات عدا ملح الليمون ، واتركيها حتى تنضج ، ثم صفيها من المرقة والبهارات.
2. قومي بوضع اللحمة والمرقة على النيران ، ثم ضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم لها ، وعندما تغلي ضيفي الشوفان.
3. قومي بترك المكونات على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج لمدة 5 إلى 10 دقائق.
4. ضيفي كلاً من : جوزة الطيب ، والكمون ، والفلفل الحار ، واخلطي المكونات جميعاً ، ثم ضيفي ملح الليمون وزينيها بالشبت أو البقدونس ثم قدميها.

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل الوافل زي المحلات

شوربة الشوفان بالفراخ والطماطم:

المكونات:

1. ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
2. ½ كوب من الكريمة والشوفان.
3. ½ ملعقة صغيرة الحجم من الكزبرة ، والفلفل الأسود والقرفة.
4. ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
5. ملعقة كبيرة الحجم من معجون الطماطم.
6. قطعتين من فيليه الفراخ.
7. حبة واحدة من القرفة والبصل.
8. 3 حبات من الطماطم.
9. فصين من الثوم.
10. 6 فصوص من المستكة.
11. ¼ كوب من البقدونس من أجل التقديم.

طريقة التحضير:

1. قومي بوضع كلاً من 4 أكواب من المياه ، ملح ، بصل ومستكة بقدر ، وضعي القدر على درجة حرارة متوسطة حتى تغلي ، ثم ضيفي قطع الفيليه ، واخفضي درجة الحرارة ، ثم غطي القدر واتركيه حتى ينضج الفيليه ، ثم صفي المرقة واحتفظي بها ، وبعدها قطعي الفراخ لمكعبات صغيرة الحجم ، واتركيها جانباً.
2. قومي بوضع الطماطم وكمية قليلة من المياه بوعاء الخلاط ، وشغلي الخلاط حتى تحصلين على عصير الطماطم.
3. قومي بتخسين الزبدة بقدر ، وضيفي الثوم والبصل وقلبي المكونات حتى تذبل ، ثم ضيفي الكزبرة ، والقرفة ، والمعجون ، وعصير الطماطم ، والفلفل والملح وغطي القدر ، واتركي الشوربة على درجة حرارة منخفضة حتى تتسبك وتصير كثيفة القوام.
4. ضيفي المرقة والشوفان وقلبي المكونات جيداً لتختلط واستمري في التقليب بهدوء من حين لآخر كي تتأكدين من عدم ترسب الشوفان ، واتركيها تطهي لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الشوفان وتصير الشوربة متماسكة ، ومن الممكن تعديل كثافة الشوربة حسب الرغبة.
5. ضيفي مكعبات فيليه الفراخ ، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
6. قومي بإبعاد الشوربة عن النيران ، ثم ضيفي الكريمة وقدميها مع البقدونس.

شوربة الشوفان بالخضروات:

المكونات:

1. ½ كوب من الشوفان.
2. كوبين من الخضروات المشكلة.
3. لتر من الحليب الروابي.
4. ¼ ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
5. ¼ كوب من زيت الذرة.
6. ملعقة كبيرة الحجم من الزنجبيل المفرومة.
7. حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم.
8. ملعقة صغيرة الحجم من القرفة ، الكزبرة الناعمة ، الهيل ، الملح ، برش الليمون والكمون.
9. فصين من الثوم المهروس.
10. ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون من أجل التقديم.

طريقة التحضير:

1. قومي بوضع الشوفان بقدر حجمه متوسط ، وسخني القدر على درجة حرارة متوسطة وقلبيهم لدقائق عدة حتى يكتسب اللون الذهبي وتتصاعد رائحته الجميلة.
2. قومي بإضافة الزيت ، والقرفة ، والثوم ، والبصل ، والخضروات ، والهيل ، وبرش الليمون ، والزنجبيل ، والفلفل ، والملح ، والكمون والكزبرة ، وقلبي كل المكونات لدقائق عدة حتى تكتسب نكهة لذيذة.
3. قومي بإضافة الحليب ، ثم اتركي الشوربة على درجة حرارة متوسطة حتى تصل لدرجة الغليان ، ثم أخفضي درجة الحرارة واتركي الشوربة على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج الخضروات تماماً.
4. قومي بوضع الشوربة بإبريق الخلاط حتى تصبح ناعمة.
5. قومي بإعادة الشوربة للقدر ، وبعدها سخنيها بشكل جيد وضيفي عصير الليمون ، ثم قدميها.

للمزيد يمكنك قراءة : عمل بسبوسة بالقشطة

شوربة الشوفان بالصور:

للمزيد يمكنك قراءة : عمل شاورما الفراخ للشيف الشربيني