هناك اعتقاد بأن الموطن الأصلي للثوم هي دولة سيبيريا ، كما أن الثوم استعمل في الحضارات القديمة بغرض التخفيف من الإرهاق والتعب ، وتعزيز قدرة العمال على العمل ، وقد استعمل أيضاً بالرياضات الأولمبية باليونان القديمة ، وأهم ما يميز الثوم هو رائحته القوية والتي ترجع لاحتوائه على مركب كبريتي يسمى الأليسين ، ذلك المركب يضيف له فوائد صحية ، أما بالنسبة لزيت الزيتون ، فنحصل عليه من خلال ثمار شجرة الزيتون ، تلك الشجرة تنمو بمناطق البحر الأبيض المتوسط ، ويدخل ذلك النوع من الزيوت بالكثير من الأطباق ، والأدوية ، ومستحضرات التجميل ، كما أن زيت الزيتون يحتوي على دهون صحية تعرف بالدهون الأحادية الغير مشبعة ، واليوم سوف نسلط الضوء أكثر على فوائد الثوم وزيت الزيتون ، فتابعوا معنا.
فوائد الثوم مع زيت الزيتون:
- من الممكن إدخال الثوم بسهولة بالكثير من الأطباق كالشوربة ، وإعداد الصلصة ، كما يتم استخدامه كمكمل غذائي على هيئة خلاصة الثوم ، أو زيت الثوم ، وقد تستعمل من خلال الضغط عليها بمكبس الثوم ، ثم إضافة زيت الزيتون البكر ، والملح إليها ، كما من الممكن تخزين الثوم مع زيت الزيتون بطريقة سهلة ، وذلك من خلال تقشير فصوص الثوم ، ومن ثم هرسها ، وإضافة الثوم المهروس لضعفي كميته من زيت الزيتون ، بغرض الحصول على خليط من الثوم ، ومن زيت الزيتون ، وبعدها يتم وضعه بقالب مكعبات الثلج ، ومن ثم وضعه بالمجمدة.
- وبعد أن يتم تجميده جيداً ، يتم تفريغ المكعبات بعلبة مغلقة جيداً ، ومن ثم تستعمل عند الحاجة ، ويدخل الثوم بجانب زيت الزيتون ، وعصير الليمون ببعض الحميات الغذائية الشائعة بغرض التخلص من سموم الكبد ، بالإضافة لتحسين وظائفه ، لكن ذلك من الممكن أن يحمل بعض المخاطر للجسم ، مثل الإصابة بعدم توازن الكهارل ، وزيادة خطر الإصابة بالجفاف ، وغيرها من المخاطر.
للمزيد يمكنك قراءة : ما فائدة الثوم على الريق
فوائد زيت الزيتون:
إن زيت الزيتون يوفر عدد من الفوائد الصحية للإنسان ، منها :
- زيت الزيتون بإمكانه أن يحد من خطر الإصابة بالاكتئاب ، وذلك لأنه يحتوي على كميات قليلة من الدهون المهدرجة.
- زيت الزيتون بإمكانه أن يحد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، والأوعية الدموية ، وذلك وفق نتائج بعض الدراسات.
- زيت الزيتون يحد من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
- زيت الزيتون يحد من الأخطار الناجمة عن حدوث الإجهاد التأكسدي للكبد ، والذي قد يحدث بسبب ارتفاع مستويات الجذور الحرة ، وبعض المركبات الأخرى التي من الممكن أن تؤدي لضرر بالخلايا.
- زيت الزيتون يحد من خطر الإصابة بالتهاب القولون التقرحي.
- إن زيت الزيتون يعمل كمضاد للالتهابات وبالخصوص للبشرة ، وذلك لأنه يحتوي على الأحماض الدهنية ، كما من الممكن استعماله من أجل تخفيف أعراض الصدفية ، ذلك بالإضافة لأنه يستعمل في علاج الحروق ، والجروح ، والتخلص من الجلد الميت.
للمزيد يمكنك قراءة : صناعة زيت الزيتون في المنزل
فوائد الثوم:
إن الثوم يوفر الكثير من الفوائد الصحية للجسم ، ومنها :
- إن الثوم بإمكانه أن يخفض من ضغط الدم بالنسبة لمن يعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فقد أشارت إحدى الدراسات إلى أن تناول مستخلص الثوم بجرعة تصل إلى 600 حتى 1500 ميلجرام وعلى مدار أربعة وعشرون أسبوع كان فعال بتقليل ضغط الدم ، كما لوحظ أن لديه تأثير شبيه بتأثير دواء أتينولول ، ومن أجل الحصول على تلك الفائدة يفضل تناوله بجرعات عالية ، أي بكمية تصل إلى 4 فصوص كل يوم.
- إن الثوم يحتوي على الكثير من المعادن كالنحاس ، والكالسيوم ، والفوسفور ، والحديد ، والبوتاسيوم ، وأيضاً يحتوي على بعض الفيتامينات كفيتامين ب6 ، وفيتامين ج.
- إن الثوم يعزز وظائف الجهاز المناعي ، وقد أشارت دراسة استمرت طيلة اثني عشر يوم إلى أن تناول مكملات الثوم الغذائية كل يوم قد يحد من خطر الإصابة بالزكام ، بنسبة تصل إلى ثلاثة وستون بالمائة مقارنةً مع الأفراد الذين لم يتناولونه.
- إن الثوم بإمكانه أن يحسن من مستويات الكولسترول بالدم ، ويقلل من مستويات الكولسترول الضار، وعليه يحد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، كما أن استهلاك الأفراد ممن يعانون من ارتفاع الكولسترول لمكملات الثوم يساعد في تقليل الكولسترول الضار منه بنسبة تبلغ نحو 10 إلى 15 بالمائة.
للمزيد يمكنك قراءة : فوائد زيت الزيتون مع العسل
