يعد الكيك من اشهر واجمل الحلويات التي يفضلها العديد من الاشخاص ويمكن تقديمها في مختلف المناسبات والاعياد الخاصة واعياد الميلاد والمناسبات التذكريات، وتختلف تسمية الكيك من دولة الي اخري، ففي بعض الدول يطلق عليه اسم كعك الحلوي وبعض الدول يطلق عليه المعمول او الكعك العادي، وقد انتشرت في السنوات الاخيرة العديد من الاشكال والانواع المختلفة من الكيكات والحلويات الباردة او الساخنة، منها المحشوة ومنها المغلفة، وهناك العديد من الطرق المتعددة والمختلفة لتحضير الكيكات الشهية واللذيذة حسب الرغبة، وعلي الرغم من هذا الاختلاف والتنوع الكبير في انواع ونكهات الحلويات المختلفة إلا ان الكيكة العادية بالشكل التقليدي لا تزال تحتل المرتبة الاولي ولا يمكن الاستغناء عنها في اي مطبخ، يمكن تناولها في الصباح بجانب كوب من الشاي او في المساء فهي وجبة خفيفة ولذيذة وشهية في نفس الوقت، كما انها غنية بالبروتين والعناصر المفيدة لانها تحتوي علي البيض والحليب والدقيق، ويسعدنا ان نستعرض معكم الآن في هذا المقال عبر موقع احلم طريقة عمل الكيك العادي بشكل مبسط وسريع جداً للمبتدئين، يمكنك الآن التعرف علي طريقة عمل الكيك في 30 دقيقة فقط خطوة بخطوة وللمزيد من الوصفات يمكنكم زيارة قسم : المطبخ .
طريقة عمل كيكة عادية
المكوّنات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- أربع بيضات.
- ثلاث أرباع الكوب زيت نباتي أو زبدة نباتية.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة صغيرة الفانيلا.
- ملعقة صغيرة بكنج باودر.
- ربع ملعقة كربونات الصوديوم.
- كوب ونصف من السكر.
طريقة التحضير
- قومي بوضع البيض والفانيلا معاً في الخلاط الكهربائي واخفقيهما لمدة دقيقتين ، وبعد ذلك اضيفي السكر والزيت والحليب واخفقي من جديد لمدة 3 دقائق اخري .
- ضعي البكنج باودر والدقيق وكربونات الصوديوم في وعاء عميق، واخلطيهم جيداً وبعد ذلك قومي باضافة المزيج السائل الي الالدقيق والبيكنج باودر وكربونات الصوديوم بالتدريج مع الخفق باستخدام الخفاقة اليدوية ولكن في اتجاه واحد، حتي تنتهي الكمية كاملة ويتكون لديك مزيج كريمي خالي تماماً من اي تكتلات .
- سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ضعي الخليط في قالب مدهنون بالقليل من الزبدة ثم ارتكي الخليط يرتاح لمدة 5 دقائق .
- ادخلي الخليط الي الفرن لمدة نص ساعة حتي ينضج تماماً وقومي بشويه حتي يكتسب لون ذهبي جميل .
- أطفيء الفرن واتركي الكيك لمدة دقيقتين داخل الفرن مع ترك باب الفرن مفتوحاً وبعد ذلك اخرجيه واتركيه يبرد تماماً، ثم قطعيه الي قطع صغيرة ليكون جاهز لتقديمه مع الشاي .
نصائح
- اذا كنتي تريدين عمل كيكة بطعم الشوكولا قومي بتقليل كمية الدقيق بحوالي 3 ملاعق كبيرة واضيفي بدلاً منها 3 ملاعق من الكاكاو .
- ان اردتي اضافة نكهة للكيكة استبدلي كوب الحليب السائل بكوب من العصير بالنكهة التي تفضليها حسب رغبتك.
- إذا كنتي تريدين الحصول علي كيك لدن اكثر قومي باضافة خمس بيضات بدلاً من اربعة مع زيادة كمية الفانيلا .
