يعتبر الفشار من الاكلات اللذيذة للغاية والتي يحبها الاطفال والكبار كما ان طعم الفشار عامة من الاطعمة المفضلة للكثير من الناس. ربما انتشرت في الاسواق المصرية الان اكواب او اكياس من الفشارة جاهزة للاكل مباشرة ولكننا لانضمن مدى نظافتها وصحتها.
لذا نقدم لكم في المقال التالي طريقة عمل الفشار بالقدر من موقع احلم الموقع الترفيهي الاول في العالم العربي.
فوائد الذرة
- الذرة بشكل عام تفرقع لأنها تحتوي على نسبة عالية من الماء وبالطبع فان وارتفاع درجة الحرارة يزيد من حجم الماء داخل حبة الذرة.
- زيادة حجم المياه داخل الذرة يعمل على تمدد مادة النشا الموجودة في حبة الذرة وتتحول إلى فشار.
- الفشار عامة مفيد للغاية لمرضى الضغط والسكر لانه يحتوى على العديد والعديد من المواد المضادة للاكسدة.
- المواد المضادة للاكسدة مفيدة للغاية في محاربة الشوارد الحرة المسببة لمرض السرطان بشكل عام .
- منها حمض الفوليك أو الفولات وهو العنصر الهام حيث يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية المختلفة بشكل فضل.
- ومن المعروف ان حمض الفوليك او الفولليك اسيد من المواد التي تعطى للحمال خلال الاشهر الثلاث الاولى من الحمل.
- بالاضافة الى حمض الفوليك فهو يحتوى ايضا على فيتامينات هامة مثل فيتامين هـ وفيتامين ب اى ان الانان يحصل على فيتامينات هامة من اكلة مفضلة للغاية .
- كوب واحد من الفشار يحتوي على ما يقارب من جرام ونصف من الألياف وهي الهامة لكلاا من الرجل و المراة.
- الفشار أيضا يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم ويحمي القلب والأوعية الدموية.
- لاتوجد موانع حتى الان قوية من اجل منع تناول الفشار لاى فئة مرضية او عمرية خاصة وان الفشار يحمي من الإصابة بأمراض هشاشة العظام.
- الفشار من المواد القليلة السعرات الحرارية لذا فهو موجود بكثرة في الانظمة الغذائية التي تهدف الى تقليل الوزن.
- كثرة الالياف الموجودة في الفشار تجعله يسد الشهية بسرعة وهو امر مطلوب لاصحاب الحمية.
- الفشار مفيد للغاية لمرضى السكري لانه يساعد الفشار في تحسين مستوى السكر في الدم.
طريقة عمل الفشار
- احضري أربع ملاعق كبيرةٌ من الذرة مع ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي للقلي.
- ورشة ملح طعام ولعمل الفشار في القدر قومي بوضع الزيت في القدر على النار.
- ومن ثم ضيفي حبوب الذرة مع تحريكها قليلا مع الزيت والملح القليل ومن ثم تغطية القدر وتركه على نارٍ هادئة الحرارة .
- النار الهادئة سوف تعمل على سرعة تحول حبات الذرة لفشارٍ وفي النهاية ارفعي القدر من على النار وقدميه لضيوفك .
الفشار بنكهة الجبن
- الفشار بنكهة الجبن من الانواع المفضلة لمحبي الاجبان بشكل عام ولعمل الفشار بالجبن احضري نصف كأسٍ من جبن البارميزان المبشور مع كأسٌ من الفشار والقليل من الملح والقليل من الزبدة.
- قومي باضافة حبوب الذرة إلى الزيت مع رشها بجبن البارميزان وملح الطعام مع التقليب المستمر جيدا.
- اتركيها على نار هائدة حتى تماما النضج .
الفشار بالكراميل
- من الأنواع التي لاقت قبولا بين الناس مؤخرا ولعمل الفشار بالكراميل احضري ثلاث ملاعق كبيرةٌ من زيت الذرة مع نصف كأسٍ من الذرة.
- مع القليل من الملح الناعم وثلاثة أكوابٍ من السكر الأبيض الناعم بالاضافة الى كأسٌ من الماء مع ثلاث ملاعق كبيرةٌ من الزبدة الطرية.
- ولابد من تحضير ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من بيكربونات الصودا.
- ولعمل الفشار قومي بوضع القليل من الزيت في القدر ومن ثم تحضير صينيةٍ كبيرةٍ مع تبطينها بورق الزبدة .
- قومي برش الزيت عليها واتركيها جانباً ومن ثم تحضير ملعقتين بلاستيكيتين عريضتين ومسحهما ورشهما بالقليل من الزيت.
- اما لتحضير الكراميل قومي من بوضع السكر والماء والزبدة والملح في وعاءٍ .
- ولابد من تحريكهم بالملعقة الخشبية حتى تمام ذوبان الزبدة.
- الكراميل لابد ان يترك على نارٍ متوسطة الحرارة حتى العشرين دقيقةً حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
- في النهاية ضيفي بيكربونات الصودا مرةً واحدةً إلى الكراميل والتقليب حتى يهدأ فورانه.
- قومي بصب الكراميل فوق الذرة وتقليبها باستخدام ملعقتين حتى يتوزع الكراميل بشكلٍ كاملٍ على الذرة.
قدمنا لكم طريقة عمل الفشار بالقدر سواء بنكهة الجبن او الملح او النكهة العادية مع توضيح طريقة عمل الفشار بالقدر مع الكراميل
