اكلات جديدة وسهلة لتبدعي في مطبخك

في كثير من الأوقات نمل من تناول نفس الطعام والوصفة ، لهذا يجب من ابتكار أكلات ووصفات جديدة بين الحين والآخر ، أو تحضير أطباق عجيبة وغريبة لم يسبق لنا أكلها من قبل ، كما يمكننا التعديل على وصفة قديمة من أجل كسر روتين الطعام ومن أجل المساعدة في فتح الشهية وبالخصوص عند الأطفال ، لهذا تبحث أي امرأة على أن تبدع في طهي أشهى الأكلات لزوجها وأولادها ، ونحن اليوم سوف نقدم لكم مجموعة من الأكلات الجديدة والسهلة التي بالإمكان عملها في المنزل بسهولة.

فطيرة اللحم والبطاطا بالكريمة:

المكونات:

1. ¾ أرباع الكوب من كريمة الطبخ.
2. 2 حبة كبيرة من البطاطا.
3. ½ كيلو من اللحم المفروم.
4. كوب واحد من جبن تشيدر مبشور.
5. ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأسود المطحون.
6. ½ ملعقة صغيرة من فلفل أحمر حار مطحون.
7. ملعقة صغيرة واحدة من ثوم بودرة.
8. بصلة واحدة كبيرة مفرومة ناعم.
9. كيس من البازيلاء المحمدة (بالإمكان استعمال خضار مشكلة).
10. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل بلح الشام

طريقة التحضير:

1. يتم وضع الزيت بقدر على النار ومن ثم يتم إضافة البصل ويقلب حتى يبدأ في الذبلان ، وبعدها تضيفي اللحم المفروم للبصل وتقلبيه على نار متوسطة من أجل أن يتغير لونه ويجف الماء.
2. يتم إضافة البازيلاء المجمدة للحم وتقليبها ، ومن ثم نترك اللحم على النار مع تقليبه بين الحين والآخر من أجل أن ينضج اللحم ، وبعدها يتم إضافة الملح ، والثوم البودرة ، والفلفل الأسود ، والفلفل الأحمر ، وتترك كي تتسبك مع اللحم ثم نرفع اللحم على النار.
3. نقشر حبات البطاطا ونقطعها لشرائح دائرية الشكل ورقيقة ثم نبهرها بالفلفل والملح.
4. احضري صينية بايركس واسكبي اللحم بها وساوي سطحه ، وبعدها نصف شرحات البطاطا فوق اللحم حتى يغطى اللحم جميعاً.
5. اسكبي كريمة الطبخ فوق البطاطا وحاولي أن توزعيها خلال السكب من أجل أن تصل لكل الأجزاء.
6. رشي الجبن فوق البطاطا ، وبعدها ادخلي الصينية للفرن المحمي مسبقاً ، واتركيها لمدة ثلث ساعة أو حتى تحمر البطاطا وتنضج.
7. اخرجي الطبق من الفرن وقدميه ساخناً بالإضافة للخبز.

الدجاج بجبنة الموزريلا:

المكونات:

1. 3 صدور دجاج مسحبة.
2. كوب واحد من الفلفل الرومي المقطع لشرائح طولية.
3. بصلة واحدة كبيرة.
4. كوب واحد من جبنة الموزاريلا المبشورة.
5. ½ كوب من اللبن الزبادي.
6. علبة من القشطة.
7. زيت نباتي.
8. ملعقة واحدة صغيرة من بهارات الكاري الهندية.

طريقة التحضير:

1. انقعي الدجاج لمكعبات متوسطة الحجم.
2. ضعي القليل من الزيت بمقلاة على نار عالية وضيفي الدجاج وشوحيه على النار من أجل أن يتحمر من كل الجوانب.
3. قطعي البصل لشرائح طولية وضفيه لقطع الدجاج ثم ضيفي الفلفل الرومي والقليل من الملح وقلبيه.
4. ضيفي بهارات الكاري للدجاج ، وبعدها ضيفي مقدار كوب واحد من الماء وقلبي المكونات جيداً وغطيها واتركيها على نار هادئة من أجل نضجها.
5. اخلط اللبن الزبادي بوعاء مع جبنة الموزاريلا والقشطة.
6. احضري طبق بايركس وضعي به خليط الدجاج بعد أن ينضج ، وبعدها اسكبي عليه خليط القشطة الذي حضرتيه.
7. ادخلي الصينية بالفرن حتى يحمر وجهها جيداً ، وضعي الدجاج بطبق تقديم.

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل الحمص الشامي بالطريقة المصرية

البطاطا مع الصلصة البيضاء:

المكونات:

1. كيلو من البطاطا.
2. كوبان ونصف الكوب من الحليب السائل.
3. 4 حبات من البصل.
4. بيضة واحدة.
5. ½ كوب من الجبنة المبروشة.
6. كوب واحد من الزيت النباتي.
7. ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
8. رشة فلفل أسود.
9. 2 ملعقة كبير من الدقيق الأبيض.
10. 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعم.

طريقة التحضير:

1. يتم تقشير البطاطا وتقطع لشرائح.
2. يتم نقع البصل لشرائح رفيعة.
3. يتم وضع البصل والماء والملح والبطاطا بقدر ، وتترك على النار لمدة 5 دقائق ثم تصفى من الماء.
4. يتم تحضير الصلصة حيث تقومي بوضع الزيت على النار وبعدها تضيفي له الدقيق والفلفل والملح والحليب وتتركيهم على النار بالإضافة لتقليبهم المستمر حتى تحصلي على صلصة متماسكة.
5. تضيفي البيضة والجبنة للصلصة وتحركيهم ، وبعدها ترفعيهم عن النار.
6. تدهني صينية الفرن بالزيت وتضعي بها البصل والبطاطا ، وبعدها الصلصة وترشي البقدونس وتعيدي عمل الطبقات مجدداً.
7. ضعيها بالفرن لمدة 20 دقيقة ثم قدميها.

الدجاج الذهبي:

المكونات:

1. 8 قطع من أفخاد الدجاج.
2. ثلثي كوب من البصل المفروم ناعماً.
3. عصير 4 حبات ليمون.
4. شرائح قشر ليمونة.
5. ½ كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
6. ½ كوب من الزبدة.
7. ملعقة واحدة صغيرة من الأوريجانو.
8. ملعقتان صغيرتان من الملح.
9. ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
10. ملعقة واحدة صغيرة من المردقوش الجاف.

طريقة التحضير:

1. ضعي الدجاج بوعاء بعد أن تقومي بغسله ثم تضيفي له الملح والفلفل الحار.
2. ضعي الزبدة بمقلاة على النار ، وبعدها ضيفي الدجاج واتركيه حتى يأخذ اللون الذهبي.
3. ضيفي البصل والأوريجانو والمردقوش والبقدونس وعصير الليمون وقشره للدجاج.
4. اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو عندما ينضج الدجاج.

ستيك اللحم مع الخردل:

المكونات:

1. 4 شرائح من فيليه اللحم.
2. عود واحد من البصل الأخضر المفروم الناعم
3. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
4. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
5. ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون.
6. ملعقة واحدة صغيرة من الخردل.
7. ملعقة واحدة كبيرة من الكاتشب.

طريقة التحضير:

1. ضعي الزبدة والزيت على النار ، ثم ضيفي شرائح اللحم وحمريها.
2. ارفعي اللحمة من المقلاة ثم ضعي في المقلاة نفسها الخردل والكاتشب والبصل وعصير الليمون واتركيهم لمدة دقيقة على النار وبعدها أضيفي البقدونس.
3. ضعي شرائح اللحم بصحن التقديم واسكبي فوقها الصلصة.

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل حلى زبدة الفول السوداني

الأزر بالكمون:

المكونات:

1. 2 كوب من الأرز البسمتي.
2. 3 كوب ونصف من الماء.
3. 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
4. ملعقة واحدة صغيرة من اليانسون الحب.
5. 2 ملعقة صغيرة من الكمون الحب.
6. وقتا غار.
7. ملعقة واحدة كبيرة من الهيل الحب.
8. 2 ملعقة صغيرة من الملح.
9. عود من القرفة.
10. عود من البصل الأخضر المفروم.
11. ½ ملعقة صغيرة من القرنفل.

طريقة التحضير:

1. انقي الأرز بالماء بالإضافة للقليل من الملح بعد غسله لمدة 20 دقيقة.
2. ضعي الزيت النباتي بوعاء على النار من أجل أن يسخن.
3. ضيفي اليانسون والقرفة والكمون وورق الغاز والقرنفل والهيل ، وقلبي حتى تتصاعد رائحة البهارات.
4. ضيفي الأرز وقلبيه بهدوء ثم ضيفي الملح.
5. ضيفي الماء وقلبي قليلاً ، ثم دعي الأرز على نار هادئة من أجل أن ينضج ويشرب الماء.
6. ارفعي الوعاء عن النار ، وبعدها ضيفي البصل الأخضر المفروم وقلبيه.
7. اسكبي الأرز بالكمون بوعاء التقديم ، وقدميه ساخناً مع اللبن والسلطة.

دجاج مبهر على الطريقة الهندية:

المكونات:

1. 4 قطع من صدور الدجاج مقطعة لمكعبات.
2. 4 ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
3. 4 فصوص من الثوم المهروس.
4. بصلة واحدة مفرومة.
5. 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
6. ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
7. عود من القرفة.
8. ملعقة واحدة صغيرة من الكركم.
9. ملعقة واحدة صغيرة من الهيل الحب.
10. ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
11. ملعقة واحدة صغيرة من القرنفل.
12. 6 ملاعق كبيرة من القشطة.
13. ورقتا غار.
14. علبة واحدة صغيرة من صلصة الطماطم الحارة.

طريقة التحضير:

1. ضعي مكعبات الدجاج بوعاء ، ثم ضيفي الطحين وقلبي.
2. ضعي الزبدة بوعاء على النار ، ثم ضيفي البصل وقلبي.
3. ضيفي الثوم المهروس وتابعي التقليب حتى يذبل البصل.
4. ضيفي مكعبات الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها.
5. ضيفي القرنفل والهيل وصلصة الطماطم والزنجبيل وورق الغار والكركم وقلبي.
6. غطي الوعاء واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة أو لحين نضوج الدجاج.
7. ضيفي القشطة وقلبي ، ثم قدميه ساخناً بجانب طبق من الأرز.
8. بإمكانك أن تستبدلي صلصة الطماطم الحارة بصلصة عادية ، وأن تضيفي ½ ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة لتضفي نكهة حارة.

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل الكفتة باللبن

أشهى الأكلات بالصور:

يسعى الناس بطبعهم للتجديد ، وهذا نظراً لأنهم لا يحبون التكرار في كل أمور الحياة ، وبالخصوص بمجال الطهي والأكل ، حيث قد تبحث ربة المنزل عن ابتكارات جديدة ووصفات أكل متنوعة ومختلفة عن المعتاد وذلك من خلال البحث على الإنترنت وعلى مواقع التواصل الاجتماعي المتخصصة في هذا الشأن ، وإلى هنا متابعينا الكرام متابعي موقع احلم نكون قد وصلنا إلى ختام مقالة الليلة التي تحدثنا فيها حول اكلات جديدة وسهلة لتبدعي في مطبخك.