حلويات سهلة وسريعة ورخيصة وبدون فرن

إن أطباق الحلويات بأصنافها وطرق إعدادها المتنوعة تشكل طبقاً رئيسياً لشريحة ضخمة من الأشخاص ، حيث يحرص عدد هائل من الناس على ضرورة تواجد ذلك الطبق على موائدهم بأوقات محددة في اليوم ، كما وتفنن العديد من ربات البيوت في إعداد الحلويات وفي البحث عن أحدث الوصفات لتحضيرها منزلياً ، بالإضافة إلى أن الحلويات تعد من الأطباق التي يجب أن تتواجد في جميع المناسبات ، ويفرح الأطفال خصوصاً بتناولها نظراً لمذاقها الرائع والشهي وشكلها المتميز ، وفي هذا اليوم سوف نسلط الضوء أكثر على كيفية عمل مجموعة من الحلويات السهلة والسريعة بدون استخدام الفرن.

حلى جيلي الفواكه:

1. مدة التحضير : عشرون دقيقة.
2. تكفي : لثمانية أفراد.

المكونات:

مكونات الطبقة الصفراء:

1. ½ كوب من المياه.
2. كوب واحد من الحليب المكثف.
3. ½ كوب من الأناناس المفروم.
4. باكيت من الجيلي الأصفر.

مكونات الطبقة الحمراء:

1. كوب واحد من الحليب المكثف.
2. باكيت من الجيلي الأحمر.
3. نصف كوب من كلاً من : المياه ، والفراولة المفرومة.

مكونات الطبقة البرتقالية:

1. ½ كوب من المياه.
2. ½ كوب من فصوص البرتقال المفروم.
3. كوب واحد من الحليب المكثف.
4. باكيت من جيلي برتقال.

طريقة التحضير:

1. قومي بإحضار قالب رغيف حجمه مناسب وبطني القلب بطبقة خفيفة من الزيت باستعمال بخاخ الزيت.
2. قومي بوضع المياه داخل قدر حجمه صغير وسخنيه على نيران درجة حرارتها كبيرة حتى يغلي ، وبعدها ضيفي الجيلي الأصفر وقلبيه بواسطة الشوكة حتى إذابة الجيلي ، واتركيه حتى يصبح بدرجة الحرارة العادية.
3. ضعي الجيلي الأصفر ، والأناناس والحليب بداخل إبريق الخلاط وشغليه على سرعة متوسطة لمجانسة الخليط والحصول عليه ناعم.
4. قومي بسكب الخليط داخل القالب ، وضعي القالب بداخل البراد لمدة 30 دقيقة حتى تجميده وتماسكه.
5. ضعي المياه داخل قدر صغير وسخنيه على نيران درجة حرارته عالية حتى يغلي ، وبعدها ضيفي الجيلي الأحمر وقلبيه بالشوكة حتى يتم إذابة الجيلي واتركيه ليصبح بدرجة حرارة عادية.
6. ضعي الجيلي داخل إبريق الخلاط ثم ضيفي الفراولة والحليب وشغليه بسرعة متوسطة لحين تجانس الخليط والحصول عليه ناعم.
7. قومي بسكب الخليط فوق الطبقة الصفراء بهدوء شديد ، واتركيه داخل البراد لمدة نصف ساعة.
8. ضعي المياه داخل قدر صغير وسخنيه على نيران حرارتها عالية لحين غليانه ، وبعدها ضيفي الجيلي البرتقالي ، وقلبيه بالشوكة حتى يتم إذابة الجيلي ، واتركيه ليصبح بدرجة حرارة عادية.
9. ضعي الجيلي ، والبرتقال والحليب بداخل إبريق الخلاط وشغليه بسرعة متوسطة لمجانسة الخليط وللحصول عليه ناعم.
10. قومي بسكب الخليط فوق الطبقة الحمراء بهدوء شديد واتركيه داخل البراد لمدة 30 دقيقة أو لحين تماسك طبقات الجيلي ، ويمكنك أن تتركي حلى الجيلي طيلة الليل داخل الثلاجة.
11. قومي بتمرير سكين عريض بين حواف القالب والجيلي من أجل إبعاده عن القالب ووضعه داخل مياه ساخنة لمدة 10 ثوان فقط.
12. قومي بتحريك القالب قليلاً من أجل تخليص حلى الجيلي من القالب ثم قلبي الحلى بحذر شديد على طبق التقديم.
13. قومي بالتزيين بالفاكهة الطازجة وانثري القليل من السكر البودرة وقدميه فوراً.

للمزيد يمكنك قراءة : حلويات بدون خميرة

تشيز كيك:

1. مدة التحضير : نصف ساعة.
2. تكفي : لثمانية أفراد.

المكونات:

1. ملعقتين كبيرتين من الزبدة الطريقة.
2. علبة من بسكوت دايجستف.

مكونات الحشو:

1. علبتين جبنة بيضاء كريمية قابلة للدهن.
2. كوب واحد من كريمة الخفق السائلة.
3. علبة واحدة من الجيلي بطعم الليمون الحامض.
4. ¼ كوب من الحليب السائل.
5. القليل من مربى الكرز أو الفراولة من أجل التقديم.

طريقة التحضير:

1. قومي بطحن البسكوت مع الزبدة بداخل المطحنة الكهربائية حتى تحصلين عليه ناعم جداً.
2. قومي بفرد الخليط بقالب التشيز كيك ورصيه بقعره جيداً باستعمال كوب أو من خلال الضغط عليه باستعمال راحة يديك.
3. قومي بوضعه داخل الثلاجة حتى موعد انتهاء تحضير خليط الجبن.
4. قومي بإذابة الجلي بحوالي ½ كوب من المياه المغلية.
5. قومي بتقليب الكريمة السائلة حتى مضاعفة حجمها وحتى تجمد.
6. قومي بإضافة الجبنة الكريمية والحليب إليها وقلبيهم.
7. قومي بإضافة الجلي المذوب أخيراً واخلطي المكونات جيداً لحين تجانسها.
8. قومي بصب الخليط فوق قاعدة البسكوت وساوي سطحه جيداً.
9. قومي بوضعه داخل الثلاجة ما لا يقل عن 4 ساعات قبل تقطيعه.
10. قومي بالتزيين بالمربى حسب رغبتك وقدميه ، ويمكنك تقديمه بكؤوس حجمها صغير كحصص فردية.

عيش السرايا:

1. مدة التحضير : خمسة عشر دقيقة.
2. تكفي : لاثني عشر فرداً.

المكونات:

1. كوبين من الحليب الكامل الدسم.
2. 5 ملاعق كبيرة من النشا.
3. كوب ونصف الكوب من السكر.
4. 250 ملليلتر من القشطة.
5. 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
6. 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد أو الزهر.
7. باكيت خبز توست.
8. كوب من الصنوبر المحمص.
9. كوب واحد من اللوز المحمص.
10. كوب واحد من الفستق الحلبي المطحون.
11. كوب واحد من مربى زهر الليمون.

طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين الحليب والنشا والقشطة حتى غليانه ، واتركيه على نيران هادئة لمدة من اثنين إلى ثلاثة دقائق مع التقليب المستمر ثم ضعيه جانباً.
2. قومي بتسخين السكر حتى يذوب ويكتسب لوناً ذهبياً ، ثم ضيفي المياه وعصير الليمون بالتدريج ، واحرصي على ترك الخليط حتى يغلي.
3. قومي بإضافة ماء الورد والزهر واحتفظي به دافئاً.
4. قومي بقطع الحواف البنية على جوانب شرائح التوست وضعي التوست بداخل الصينية على نيران هادئة.
5. قومي بصب الشراب على التوست واضغطي عليها قليلاً لحين تشبع التوست بالشراب.
6. قومي بوضع التوست داخل طبق التقديم ووزعي خليط القشطة عليه ثم زينيه بطبقة جيدة من المربى والمكسرات.

الليزي كيك:

المكونات:

1. كوبين صغيرين من الزبدة الذائبة.
2. علبتين من البسكويت السادة.
3. كوبين صغيرين من الحليب الجاف.
4. كوبين من مسحوق الكاكاو.
5. كوبين صغيرين من السكر البودرة.
6. ملعقة صغير من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. قومي بتكسير البسكويت لقطع صغيرة ، وضيفي الزبدة الذائبة ، والحليب ، والسكر ، والكاكاو ، والفانيليا ، وامزجي الخليط جيداً.
2. قومي بإضافة البسكويت بصورة تدريجية ثم اخلطي المكونات سوياً مرة أخرى.
3. قومي بوضع الخليط الناتج بأكياس بلاستيكية على هيئة اسطوانة لتشكيل لفائف.
4. قومي بوضع تلك الأكياس بالثلاجة لمدة 120 دقيقة ثم أخرجيها وقدميها.

للمزيد يمكنك قراءة : حلويات باللوز

حلوى بودنج الكراميل:

المكونات:

1. كوب من السكر.
2. 4 ملاعق من المياه.
3. كيلو من الحليب المغلي.
4. نشا.
5. فانيليا.

طريقة التحضير:

1. قومي بوضع كوب السكر والمياه على النيران وقلبيهما حتى يصيران مزيج لزج ويكتسبان لوناّ ذهبياً.
2. قومي برفع المزيج عن النيران كي يهدأ ، ثم ضيفي اللبن المغلي وقلبيهما حتى يصبحا مزيجاً متكاملاً.
3. قومي بإضافة النشا مع قليل من المياه واللبن ، ثم ضعي مزيج الكراميل على النيران وضيفي النشا وقلبيهم جيداً.
4. قومي برفع المزيج عن النيران وضيفي قطرات الفانيليا.
5. قومي بوضع المزيج بكؤوس ثم أدخليها الثلاجة لمدة 120 دقيقة وأخرجيهم للتقديم.
6. بإمكانك تزيين الكؤوس بالكريم شانتيه أو المكسرات حسب رغبتك.

حلى مهلبية قمر الدين:

المكونات:

1. كوب من السكر.
2. 4 أكواب شراب قمر الدين أو شراب المشمش.
3. 6 ملاعق كبيرة من النشا.
4. 50 قطعة بسكويت سادة.
5. ¼ كوب دقيق.
6. ملعقة واحدة كبيرة من ماء الورد.
7. جوز وهند ومكسرات من أجل التزيين.

طريقة التحضير:

1. قومي بإحضار قالب مربع وبطنيه بقطعة من النايلون واتركي جزء منه خارج القالب من أجل تغطية الحلى.
2. قومي بوضع الشراب ، والنشا ، والسكر ، والدقيق بقدر حجمه متوسط ، وقلبي المواد معاً حتى تختلط تماماً.
3. قومي بوضع القدر على النيران وقلبي المواد حتى يغلي الشراب وتتكون مهلبية.
4. قومي بإضافة ماء الورد واستمر في التقليب حتى تتكون مهلبية ناعمة.
5. قومي بوضع عدة قطع من البسكويت بقاع القالب ، ووزعي القليل من مهلبية قمر الدين ، وبعدها رشي القليل من جوز الهند والمكسرات.
6. قومي بتكرار الخطوة لحين الانتهاء من كل قطع البسكويت ، ويجب أن تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن بسكويت.
7. قومي بثني النايلون على البسكويت واضغطي عليه بخفة ، ثم ضعي القالب بالبراد لساعات عدة.
8. قومي بقلب قالب الحلى على طبق تقديم وتخلصي من النايلون ، وزينيه بجوز الهند والمكسرات حسب رغبتك.

موس بالتوت:

1. مدة تحضير المكونات : عشرة دقائق.
2. مدة الطهي : خمسة دقائق.
3. طريقة الطهي : المزج.
4. تكفي : لفرد فقط.

المكونات:

1. كوبين من التوت المشكل والمجمد.
2. كوبين من جبن الريكوتا خالي الدسم أو قليل الدسم.
3. ملعقة واحدة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
4. 8 جرامات من جيلاتين الفراولة الخالي من السكر.

طريقة التحضير:

1. ضعي جبن الركويات ، مع جيلاتين الفراولة والفانيليا داخل محضرة الطعام.
2. اخلطي المكونات حتى يصبح قوامها ناعم.
3. ضعي موس التوت داخل كاسات التقديم.

للمزيد يمكنك قراءة : كيف تصنع الحلويات

حلويات بالصور:

للمزيد يمكنك قراءة : انواع الحلويات العربية