محتوي الموضوع
يعتبر الجوز من اشهر المكسرات الموجودة في عالمنا العربي، وهو يعرف في العديد من المناطق بإسم عين الجمل، تؤكل ثمار الجوز نيئة او محمصة حسب الرغبة، وينتمي الي فصيلة الجوزيات، وتغطي ثمار الجوز قشور صلبة لا يسهل كسرها، وتحوي لباً طعمة رائع ومفضل لدي العديد من الاشخاص، كما أن الجوز يتمتع بالعديد من الفوائد والعناصر الغذائية الهامة للجسم مثل البروتينات والاحماض الدهنية و الالياف وهو غني بالمعادن ايضاً مثل الزنك و الكالسيوم و الفسفور المغنيسيوم و المنغنيز و الحديد ، و الفيتامينات مثل ب1 و ب2 و ب3 و ب5 و ب7 و ب12 بالإضافة إالى فيتامين ج أو سي و فيتامين د ، أ ، ه و غيرها كما يحتوي على الكربوهيدرات و الدهون بنوعيها المُشبعة و الغير مُشبعة و هو غني بالأوميجا 3، كل هذه العناصر الهامة التي يحتوي عليها الجوز تجعله من اهم الاغذية التي تمد الجسم بالصحة والطاقة والمواد اللازمة له، ويجب الاحتفاظ بالجوز بشكل جيد حتي لا يتلف او يتعرض للعفن مع الوقت، ويمكن تناول الجوز بشكل منتظم وجرعات مناسبة بشكل يومي كما يزداد تناوله في الاعياد والمناسبات كذلك، وينصح خبراء التغذية بتناول حبات قليلة من الجوز وادخاله من النظام الغذائي اليومي لأنه يحتوي علي كمية من السعرات الحرارية، ويسعدنا ان نستعرض معكم الآن في هذا المقال عبر موقع احلم فوائد الجوز وقيمته الغذائية العالية للجسم والعناصر التي يحتوي عليها ، وللمزيد يمكنكم زيارة قسم : الغذاء الصحي .
فوائد الجوز
- الجوز مفيد جداً للبشرة فهو يساعد علي الحفاظ علي البشرة صحية وحيوية كما يحميها من اشعة الشمس الضارة وحروق الشمس .
- يقاوم ظهور التجاعيد وعلامات التقدم في السن بالاضافة الي انه يحمي من ظهور الخطوط الرفيعة حول العين والجبين والفم .
- يساعد علي علاج الاكتئاب وللتخلص من التوتر والاحباط والضيق فهو يحفز الدماغ لإفراز المواد المضادة للاكتئاب .
- يعمل علي تنشيط الذاكرة وتقويتها كما يقي من الاصابة بمرض الزهايمر ومشاكل النسيان .
- الجوز يعمل علي سد الشهية ويقلل من الرغبة في تناول الطعام، فهو مناسب للاشخاص الذين يعانون من السمنة او يتبعون انظمة غذائية للتنحيف وخسارة الوزن .
- يعمل علي تخفيض نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية الضارة في الدم، والتي تعتبر المسبّب الأساسي للإصابة بالجلطات والنوبات القلبية وانسداد الشرايين .
- يعزز عمل الجهاز المناعي للجسم وبالتالي يصبح الجسم مقاوماً للامراض والعدوات الفيروسية .
- مفيد للشعر، فهو يعمل علي ترطيبته وزيادة قوته وصحته ويساعد علي تطويله ايضاً .
- يعالج قرحة المعدة وامراض الكبد .
اضرار الجوز
- الافراط في تناول الجوز يمكن ان يؤدي الي زيادة نسبة الكوليسترول في الدم .
- يرفع ضغط الدم خاصة إن كان مملحاً ولذلك ينصح الخبراء بعدم تناول المكسرات المملحة وخاصة الجوز .
- زيادة نسبة الدهون في الجسم وزيادة الوزن عند الافراط في تناوله بشكل مبالغ فيه .
- يمكن ان يسبب ارهاق الكبد لأن المكسرات بشكل عام تكون محمصة بكمية من الزيوت ولذلك يفضل تناولها نيئة غير محمصة .
- بعض الاشخاص يعانون من حساسية تجاة الجوز خاصة الاطفال، فهو يمكن ان يظهر بعض الاعراض منها ألمٍ في الصدر، وضيقٍ في التنفس، وتورمٍ في مختلف أجزاء الجسم، الأمر .
- يمكن ان يلحق بعض الاضرار بالكبد بالنسبة للاشخاص الذين يعانون من الصفراء .
فوائد الجوز للرجيم
تناول الجوز بشكل منتظم وبكميات مناسبة بشكل يومي يساعد علي محاربة السمنة والتخلص من الوزن الزائد، لأن الجوز يحتوي علي نسبة عالية من الألياف النباتية والبروتينات والأحماض الدهنيّة ” الأوميغا3″، والتي تشعر الشخص بالشبع لفترة أطول خاصة عند تناوله قبل الوجبات الرئيسية التي يتناولها الشخص خلال اليوم، كما أنه يمد الجسم بمعادن وفيتامينات اساسية واحماض امينية مفيدة جداً للجسم .
