محتوي الموضوع
تعريف الحبة الحمراء.
الحبة الحمراء لم تعرف الحبة الحمراء في العصر الحديث فقط ولكن كانت معروفة منذ القدم فقد تم استخدامها منذ القدم في التوابل والأطعمة كان يستخدمونها في كل ذلك وذلك كان نابع من معرفتهم بمدى اهميتها ويعتقد أن المكان الأصلي الذي نشأت به تلك الخطة هو جنوب غرب آسيا ومن النباتات الحوليّة العشبيّة التي تندرج ضمن فصيلة الصليبيّات والتي تعرف (بالإنجليزية: Brassicaceae.(
والحبه الحمراء تعد من النباتات التي تنتمي إلى الكرنب، و الخردل، واللّفت، والفجل، وتنمو هذه النبتة بشكل غير منظم اي بعشوائيه على حواف البحيرات والانهار وقد يصل طولها الى 50 سم فقط وهي متوسطة الطول تعرف هذه النبتة باسم علمي وهو Lepidium Sativum.
يطلق عليها بعض الناس حب الرشاد وهو المعنى العام لها (بالإنجليزية: Garden Cress(
نبذة عن الحبة الحمراء.
وقد عُرفت الفوائد الصحية للحبّة الحمراء في أوروبا والهند منذ عقود وتم استخدمها للكثير من الحالات في التوابل والأطعمة ومن جهة أخرى يُفضل الناس استخدام الحبة الحمراء في الطبخ بسبب امتلاكها طعماً منعشاً يشبه طعم الجرجير في هي لها طعم لاذع اشبه بطعم الخردل ويعود ذلك التشابه بينهم يرجع لاندراجهم تحت نفس قائمة التصنيف النباتي في الأعشاب التي تندرج تحت نفس التصنيف النباتي يكون لها متشابه في الطعم والشكل احيانا.
استخدامات الحبة الحمراء .
انتشر منذ القدم استخدام الحبة الحمراء او كما يطلق عليها حب الرشاد في مجال الصحة وذلك لكثرة فوائدها الصحية ولكن وجب التنويه انه لا توجد الادله العلميه الكافية لإثبات فعاليتها في هذه الحالات التي سيتم عرضها مثل:
ومن هذه الحالات ما يأتي:
- السعال حيث يعمل الحبة الحمراء لعلاج السعال والتخفيف من أثرها.
- نقص فيتامين ج تعمل بشكل فعال من أجل زيادة الفيتامين في الجسم.
- الإمساك حيث تعمل الحبه على تسهيل عملية الهضم وبالتالي إيقاف الامساك.
- المعاناة من احتباس السوائل.
- ضعف جهاز المناعة وذلك لأنها تحفز الجهاز العصبي لاعادة توازن جهاز المناعة .
- كثرة الإصابة بالعدوى.
الجرعة المناسبة للحبه الحمراء.
تعتمد اخذ الحبه الحمراء على عدة عوامل ومنها كلا من :
- ومنها العمر حيث تختلف الجرعة لكلا من الأطفال والشباب والكبار وذلك لعدم وجود أي أعراض مضاعفه
- الحالة الصحية للشخص حيث ان تختلف من شخص لآخر الجرعة المطلوبة
وفي الحقيقة لا يوجد ما يكفي من الدراسات لتحديد الجرعات المناسبة منها حتى الآن ولذلك ينصح باتباع الارشادات الموجودة على المنتج ويفضل استشارة الطبيب والصيدلي قبل البدء باستخدامها .
الفوائد الصحية للحبه الحمراء.
فوائد الحبة الحمراء الحبة الحمراء العديد من الفوائد، ونذكر منها ما يأتي:
- تحسين صحّة القلب: حيث إن الحبة الحمراء تعمل على المحافظة على صحة القلب وذلك لاحتوائها على فيتامين ك الذي يعمل على تعزيز صحة القلب ويمكن اضافة حوالي ٣٠ جرام من الحبة الحمراء الى السلطة أو الطعام وذلك للحصول على فوائدها في الجسم .
- تحسين صحّة الأسنان: تحتوي الحبة الحمراء على مركب هام للاسنان وهو مركّب الجلوكوتروباولين (بالانجليزية: Glucotropaeolin) الذي يُنتج المركب المعروف بـ Benzyl isothiocyanate وهو الذي يقوم بدوره في مقاومة مشاكل الاسنان بشكل فعال وذلك طبقا لدراسة قامت على اثبات ذلك الذي يُقاوم بشكلٍ فعّالٍ مشاكل الأسنان، وقد اكتشفت دراسة أجريت في عام 1988 أنّ هذه المركب يُثبّط نمو البكتيريا العقدية الطافرة (بالإنجليزية: Streptococcus mutans) حيث أن تلك البكتيريا هي السبب الرئيسي لمشاكل الأسنان .
- زيادة امتصاص الحديد: وذلك لانها تحتوى على فيتامين ج حيث يعمل على زيادة قدرة الجسم على امتصاص الحديد وعلى عكس الاعتقاد السائد أن البرتقال يحتوى على الكمية الأكبر من فيتامين ج مقارنة بين الاصناف الاخرى ولكن على العكس وذلك بسبب احتواء الحبة الحمراء كمية أكبر حيث تزوّد الجسم بحوالي 32٪ من احتياجاته اليومية من فيتامين ج اي أكثر بنحو 7% مما قد يحتويه البرتقال الطازج من كمية الفوائد ومن الفوائد الأخرى لفيتامين ج المحافظة على صحّة اللثة، والجلد.
- المحافظة على صحّة العين: حيث يُزوّد 30 غراماً من الحبة الحمراء الجسم بحوالي 40% من احتياجاته اليومية من فيتامين أ الذي يُعتبَر مصدراً غنيّاً بالكاروتينات حيث إن الحبة الحمراء تمد الجسم بالكثير من الفيتامينات التي يحتاجها والتي تحافظ على صحة العين وايضا تمنع حدوث حدوث ضعف الرؤية الليلية والتي تعرف باسم علمي وهو (بالإنجليزية: Impaired night vision)، والتهاب الشبكية الصباغي (بالإنجليزية: Retinitis pigmentosa)، واعتام عدسة العين (بالإنجليزية: Cataracts)، فضلاً عن التنكّس البقعيّ (بالإنجليزية: Macular degeneration) الذي يحدث مع تقدُّم العمر وقد يتسبّب بالعمى لكبار السن فكل هذه الفوائد تمدها حب الرشاد او الحبة الحمراء للعين فقط
