الكيك من اشهر الحلويات المناسبة لجميع المناسبات والاعياد، فيمكن تحضيرها بالعديد من الطرق والنكهات المختلفة حسب الرغبة، وهي مفضلة لدي اغلب الاشخاص من جميع الاعمار والفئات، ويختلف مسمي الكيك من دولة الي اخري، مثل كعك الحلوي او الكعك العادي او الكعك المعمول، وكل نوع او مسمي له طريقة مختلفة في التحضير، ويسعدنا ان نستعرض معكم الآن في هذا المقال عبر موقع احلم طريقة تحضير الكيك بالشوكلاته وكيك النسكافية وكيك الفواكة وكيك الفانيلا، بطرق سريعة وسهلة ومناسبة للمبتدئين، بمقادير سهلة ومتوفرة في كل منزل، وصفة سهلة استمتعوا معنا الآن بتحضيرها الي اسرتكم فهي لا تحتاج سوي 30 دقيقة فقط، وتكفي عدد كبير من الاشخاص وتتميز بمذاق شهي ولذيذ، ويمكن تناول الكيك علي الافطار بجانب كوب من الشاي او الحليب ، ويمكن ايضاً تناوله كحلوي لذيذة بين الوجبات، وللتعرف علي المزيد من الوصفات المميزة للأكلات والاطباق من جميع انحاء العالم يمكنكم زيارة قسم : المطبخ .
كيكة الشوكولاتة
المقادير
- كوب وثلاثة أرباع من الدقيق .
- ثلاثة أرباع كوب من بودرة الكاكاو .
- ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصّودا.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من السكر.
- كوب واحد من الحليب السائل.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السّائلة، أو الفانيليا البودرة.
- كوب واحد من الماء الدافئ .
خطوات التحضير
- قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية .
- انخلي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والبكينج صودا والملح في وعاء واسع ثم اضيفي اليه السكر .
- اضيفي الحليب وزيت الذرة والفانيلا والبيض والكاكاو وبيكربونات الصودا في وعاء آخر واستمري في خفق المكونات جيداً في الخلاط علي سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتي تحصلي علي خليط متجانس .
- اضيفي الماء الي الخليط السابق ثم استمري في الخفق من جديد لمدة نصف دقيقة حتي تحصلي علي خليط ناعم .
- اضيفي الخليط الجاف علي الخليط السائل ثم اخفقي جميع المكونات معاً حتي تختفي آثار الطحين تماماً .
- ادهني قالب الكيك بالقليل من السمن النباتي، والقليل من الدقيق ثم حركيه في القالب حتي تتأكدي ان جميع الجوانب قد تغطت بالكامل ثم تخلصي من الدقيق الزائد .
- اسكبي الكيك في القالب وادخليه الي الفرن لمدة 30 دقيقة .
- يمكنك التعرف علي نضج الكيك من خلال وضع عود خشبي صغير او وضع شوكة، وعندما تخرج نظيفة تماماً فهذا دليل علي نضج الكيك .
- اخرجي قالب الكيك من الفرن واتركيه لعدة دقائق ثم اخرجيه من الصينية واتركيه علي شبك من المعدن حتي يبرد تماماً، ثم تخلصي من ورق الزبدة الذي قمت بوضعه سابقاً، ليكون الكيك جاهز للتقديم .
صوص لتزيين كيكة الشوكولاتة
المكونات
- نصف كوب من قطع الشوكلاتة.
- ثلث كوب من القشطة.
- معلقة من الزبدة
- رشة صغيرة من الملح .
خطوات التحضير
- ضعي الزبد والملح والشوكولاته في وعاء واسع .
- سخني القشطة واذبيها جيداً .
- اسكبي القشطة وهي ساخنة علي الشوكولاته واتركيها لمدة دقيقة دون تحريك .
- حركي الخليط حتي يبرد ثم اسكبيه علي الكيك الذي حضرتيه مسبقاً .
كيك النسكافيه
المكوّنات
- أربع بيضات متوسّطة الحجم.
- كوبان من الدّقيق.
- كوب وربع من السكّر.
- كوب من الحليب السّائل.
- نصف كوب من الزّبدة.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من النّسكافيه.
نصف كوب من السّكر. - نصف كوب من الزّبدة السّائحة.
- ملعقة كبيرة من النّسكافيه.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا .
خطوات التحضير
- اخلطي كوب وربع من السكر المطحون مع نصف كوب من الزبدة .
- اضيفي كوب الحليب السائل مع الاربع بيضات، ثم اخلطي كوبين من الدقيق واضيفي اليهما ملعقتين من البيكنج باودر وملعقة الفانيلا وملعقة النسكافية .
- صبي الخليط في صينية الكيك ثم ادخلي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة علي درجة حرارة 180 درجة مئوية .
اخرجي الكيك من الفرن واتركيها حتي تبرد قليلاً لتكون جاهزة للتقديم .
