الكيكة الاسفنجية تختلف قليلاً عن الكيك العادي فهي منفوشة اكثر وتكون خفيفة ومكوناتها سهلة وبسيطة، وتتميز بطعم رائع ونكهة جميلة محببة لدي العديد من الاشخاص، ولا تحتاج سوي 30 دقيقة لتحضيرها، فهي من اكثر الحلويات المرغوبة وتخلو من اللبن والعصير والزيت والزبدة، فهي خفيفة ومغذية وتدخل في تحضير العديد من الحلويات والوصفات اللذيذة، ويسعدنا ان نستعرض معكم الآن في هذا المقال عبر موقع احلم طرق سريعة وسهلة للمبتدئين لتحضير الكيكة الاسفنجية خطوة بخطوة بالمقادير والمكونات المتوفرة في كل منزل، استمتعوا معنا الآن بالتعرف علي طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية وكريمة مخفوقة بالجبن الكريمية، وغيرها من الحلويات اللذيذة وللمزيد يمكنكم زيارة قسم : المطبخ .
طريقة تحضير كيكة اسفنجية
المكونات
- أربع بيضات .
- كوبان من الطّحين.
- كوب من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ثلث كوب بودرة كاكاو .
الخطوات
- اخلطي النشا والطحين والكاكاو والبيكنج باودر معاً بشكل جيد .
- من الضروري ان تستخدمي وعاء مناسب للكمية التي تقومين بتحضيرها حتي لا تهبط وتخسر الكيكة كثافتها .
قومي باحضار صينية تحضير الكيكة الاسفنجية وادهنيها بالقليل من السمن ثم اضيفي اليها الطحين واتركيها جانباً لتحضير باقي مقادير الكيكة الاسفنجية . - افقسي البيض في وعاء مناسب واضيفي اليه النكهة المفضلة لديك مثل الفانيلا مثلاً .
- اخلطي البيض جيداً بالمضرب الكهربائي واضيفي اليه السكر واستمري في الخلط حتي تصبح المكونات كثيفة ويزيد حجمها .
- اضيفي القليل من الطحين بشكل تدريجي واستمري في التحريك جيداً، ببطئ .
- اسكبي الخليط في الصينية المراد وضعها في الفرن وتحضير الكيكة بها علي درجة حرارة 180 درجة لمدة حوالي 30 تقريباً بشرط ألا تحاولي فتح الفرن ابداً خلال هذه المدة حتي لا تهبط الكيكة، بعد انتهاء الوقت المحدد ضعي الشوكة في الكيكة حتي تتأكدي انها نضجت .
- اخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتي تهدأ ثم زينيها بالكريمة والمكسرات المفضلة لديك لتكون جاهزة للتقديم .
كريمة خفق الجبنة الكريميّة
المقادير
- 225 جم من الجبنة الكريمية ( تكون في عبوة مخصصة ) .
- كوبان من الكريمة المخفوقة .
- نصف كوب من السكر .
- رشة من الملح .
- ملعقة صغيرة فانيلا .
خطوات التحضير
- اخلطي الجبن في وعاء مبرد حتي تصبح هشة وخفيفة .
- ضيفي كريمة الخفق المبردة والسكر والملح والفانيلا معاً في وعاء آخر .
- استخدمي خفاق اليد لخفق الكريمة حتي تحصلي عليها لينة وهشة وتوقفي قبل ان تتكون قمم صلبة .
- اضيفي الجبنة الكريمية بعد تحضيرها الي الكريمة المخفوقة واستخدمي المضرب او الخلاط لخفق الخليط حتي تكون قمم صلبة .
نصائح وملاحظات مفيدة
- اذا اردتي تنظيف وعاء الخلط من البيض والصفار قومي بفركه باستخدام نصف ليمونه وسوف تجديه نظيف تماماً .
- تاكدي بنفسك من مذاق الكيكة قبل تقديمها لضيوفك .
- استخدمي ورق الزبد قبل صب خليط الكعكة .
- من الافضل ان تقومي بعمل كعكة اسفنجية مكونة من عدة طبقات حتي تتميز بشكل جذاب وجميل .
- يمكنك تقديم الكيكة الاسفنجية كما هي او اضافتها كأساس لاي وصفة حلوي اخري .
- الكيكة الاسفنجية تتميز عن باقي الكيك خلال تحضيرها، حيث انها لا تحتاج الي اضافة زبد او لبن او زيت او عصير .
