تعتبر التغذية من اهم العوامل الضرورية للحفاظ علي صحة الانسان، فالتغذية السليمة تقي الانسان من الاصابة بالعديد من الامراض المزمنة، ومن هنا برزت اهمية الهرم الغذائي ، وقد تم تأسيس هذا الهرم من خلال وزارة الزراعة الامريكية سنة 1900 م حيث ينقسم الغذاء الي ست مجموعات مختلفة طبقاً لاحتياجات الجسم، وقد سمي الهرم الغذائي بهذا الاسم لانه مرسوم علي شكل هرم، وتم تدريسه في المدرس ووضع كملصق علي غلاف الاغذية، وتم اعتماده ايضاً من قبل اخصائيو التغذية كوسيلة تترجم التوصيات الغذائية الي كميات وانواع محددة من الاطعمة التي يتناولها الناس كل يوم، وقد تم تصميمه بناءاً علي المبادئ التوجيهيّة الغذائيّة (بالإنجليزيّة: Dietary guidelines) التي وضعتها وزارة الصحّة والخدمات الإنسانيّة (بالإنجليزيّة: HHS) ووزارة الزراعة الأمريكيّة معاً لتكون بمثابة الدليل للناس حتى يقوموا باتّخاذ قرارات أكثر صحيّة بالنسبة لتناول الأطعمة ويسعدنا ان نستعرض معكم الآن في هذا المقال عبر موقع احلم معلومات مفيدة ومميزة حول الهرم الغذائي ومعناه ومجموعاته وشرحه بشكل مبسط وللمزيد يمكنكم زيارة قسم : معلومات .
مجموعات الهرم الغذائي
- النشويات : وهذه المجموعة تشكل قاعدة الهرم وذلك بسبب اهميتها البالغة لجسم الانسان، حيث يحتاج الجسم الي تناولها بكميات كبيرة تتراوح بين 6-10 حصص في اليوم، فهي تمد الجسم بالطاقة اللازمة له وتشتمل علي : الأرز، والشوفان، والقمح، والشعير، والمعكرونة، والبطاطا، والذرة.
- الخضروات : وهي تأتي في الترتيب الثاني بين المجموعات، وتتشارك الفواكة مع الخضروات في هذه المجموعة، فهي تحتوي علي الالياف والمعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم وتتراوح الكمية التي يجب تناولها بشكل يومي منها حوالي 4-5 حصص، وتشتمل على: الخيار، والكوسا، والجزر، والطماطم، والخس، والباذنجان.
- الفواكة : تصاحب الخضروات في المركز الثاني من الهرم الغذائي، تحتوي علي كميات كبيرة من الألياف، والمعادن، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، ومن المفترض تناول بين 2-4 من الحصص يومياً، وتشتمل على: الموز، والدراق، والتوت والبطيخ والخوخ والشمام .
- الحليب والاجبان والالبان : تأتي في المركز الثالث بالهرم الغذائي ويمكن تناول 2 – 3 حصص منها بشكل يومي، فهي تزود الجسم بالفيتامينات الذائبة في الدهون كفيتامين (أ)، و (د)، و(هـ)، و(ك)، وأيضاً تمده بالكالسيوم، والمعادن، والبروتينات.
- اللحوم والبقوليات : تصاحب مجموعة الحليب والاجبان في الترتيب الثالث بالهرم الغذائي، وهي مصدر البروتين اللازم للجسم، الي جانب المعادن، والفيتامينات الذائبة في الدهون، وتتكوّن من: اللحوم الحمراء، واللحوم البيضاء كالطيور، والأسماك، وبالإمكان تناول ما يقارب 2-3 حصص يومياً.
- الحلويات والزيوت والدهون : تحتل قمة الهرم الغذائي، ويجب تناولها بحذر وبكميات قليلة جداً، لان الافراط في تناولها يؤثر بشكل سلبي علي صحة الانسان، لانها تسبب زيادة في الوزن وارتفاع نسب الكولسترول في الدم، وعسراً في الهضم، فعدم تناولها باعتدال يحدث مشاكل صحية كثيرة، وتشتمل على: الزيت، والزبدة، والسمن.
نصائح لجسم صحّي وسليم
- الحرص علي ممارسة الرياضة بشكل يومي لمدة 30 دقيقة علي الاقل .
- يجب الابتعاد عن تناول الوجبات السريعة والوجبات الدسمة المليئة بالدهون او تناول القليل منها .
- عدم تناول وجبات دسمة قبل النوم وتناول وجبة عشاء صحية وخفيفة .
- الاقلاع عن التدخين .
- الاكثار من شرب المياة علي مدار اليوم بمقدار لا يقل عن 2 لتر .
