الوجبات السريعة من اكثر الاطعمة التي تسبب اضرار ومخاطر جثيمة علي صحة الانسان وجسمه، وعلي الرغم من ذلك فإنه من الاطعمة المفضلة لدي عدد كبير من الناس من جميع الفئات والاعمار، لأنها تتمتع بمذاق شهي ولذيذ وشكل جذاب ورائع كما انها توفر الوقت والجهد، ولكن تجدر الاشارة الي ان المقصود بالوجبات السريعة ليس فقط الوجبات الجاهزة التي يتم شراءها من الاسواق والمطاعم بل يمكن أن تشمل ايضاً بعض الوجبات التي يتم اعداءها في المنزل ولكنها تحمل نفس المواصفات للوجبات السريعة التي يتم شراءها من الخارج، حيث أنها دسمة جداً وتحتوي علي نسب عالية من الدهون والسعرات الحرارية والالياف والفيتامينات ولكنها بالتأكيد اكثر جودة ونظافة عندما يتم تحضيرها في المنزل، ومن امثلة الوجبات السريعة شطائر الشاورما والبرجر والنقانق والبطاطس المجمدة التي تعرضت لنصف عملية طهي عند التصنيع مما يجعلها اسرع واسهل عند الطهي سواء في المنازل او في المطاعم، وقد اشار خبراء التغذية أن اهم ما يميز الوجبات السريعة بالاضافة الي سرعة التحضير وتوفير الوقت والجهد انها تحتوي علي كمية كبيرة جداً من السكريات والسعريات الحرارية والدهون والصوديوم كما انها قليلة القيمة الغذائية فهي تحتوي علي نسبة قليلة جداً من الالياف والمعادن والفيتامينات والاملاح والعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها جسم الانسان، ويسعدنا ان نستعرض معكم الآن في هذا المقال عبر موقع احلم معلومات عن الوجبات السريعة ومخاطرها علي صحة الانسان، وللمزيد يمكنكم زيارة قسم : الغذاء الصحي .
مخاطر كثرة تناول الاطعمة الجاهزة والسريعة
- الاصابة بالسمنة وزيادة الوزن حيث أن الوجبات السريعة تحتوي علي نسب عالية من الدهون والزيوت والسعرات الحرارية مما يؤدي الي زيادة الوزن في بعض مناطق الجسم مثل الخصر والارداف، وهذا ليس فقط تأثيرها الوحيد، فإنها ايضاً تسبب الاصابة بامراض القلب وارتفاع الكوليسترول وضغط الدم .
- تناول الوجبات السريعة بشكل كبير يؤدي الي الاصابة بقرحة المعدة وذلك لانها تحتوي علي الكثير من التوابل والنكهات الحارة بالاضافة الي تناول المشروبات الغازية التي تؤذي بطانة المعدة عند الافراط في تناولها .
- كثرة تناول الوجبات السريعة يؤدي الي الاصابة بالاكتئاب والقللق والتوتر بشكل دائم، لأن هذه الوجبات خالية من الفيتامينات الهامة التي يحتاجها الجسم مثل فيتامين (ب) وفيتامين (د) وأوميجا 3، بالإضافة إلى أنها قد تسبب التوتر للإنسان، بسبب ارتفاع نسبة الأملاح في هذه الوجبات.
- تشير الدراسات والابحاث الحديثة ان الافراط في تناول الوجبات السريعة يزيد من احتمالية اصابة الانسان بمرض الزهايمر لأن هذه الوجبات خالية من فيتامين هـ حيث أن هذا الفيتامين يعمل علي تعزيز عمل المخ وتنشيط الذاكرة .
- الاصابة بمشاكل صحية في الكلي والقلب والاصابة بارتفاع ضغط الدم بسبب ارتفاع نسبة الاملاح في هذه الاطعمة .
اضرار تناول الاطعمة الجاهزة علي الاطفال
- تناول الاطفال الوجبات السريعة بشكل كثير ومستمر يؤدي الي اصابته بمرض الكلى لان هذه الوجبات تحتوي علي املاح بنسب كبيرة تفوق احتياجات جسم الطفل وبالتالي يجب تعويد الطفل علي عدم تناول الوجبات السريعة اكثر من مرة واحدة كل عشرة ايام كحد اقصي .
- تعرض الطفل للإصابة بمرض السرطان بسبب حرمان جسمه من العناصر الهامة مثل مضادات الاكسدة والالياف والفيتامينات والمعادن .
- ضعف مناعة الجسم وتعرضه للاصابة بالعديد من الامراض بسبب حرمان الجسم من العناصر الاساسية والغذائية الهامة .
- الاصابة بانسداد الشرايين وتسرب الدهون في شرايين القلب .
- اصابة الجسم بمشاكل في الجهاز الهضمي وتسوس الاسنان بالاضافة الي امراض عسر الهضم وقرحة المعدة بالاضافة الي العديد من المشاكل الصحية الخطيرة .
