محتوي الموضوع
جبنة فيلادلفيا هي عبارة عن جبنة كريمي يتم تصنيعها من الحليب الطازج تم تصنيعها في أمريكا عام ألف ثمانمائة وثمانين ميلادية”1880″م، وسميت بهذا الاسم نسبة إلى مدينة فيلادلفيا التي اشتهرت بأكلها اللذيذ، ولها طعم متميز وملمس ناعم وقابلة للدهن، وتصنع جبنة فيلادلفيا في جنوب استراليا من القشدي الأستراليين والحليب الطازج، ولتعرف على المزيد من المعلومات عنها نقدم لكم عبر موقع احلم موضوع ” جبنة فيلادلفيا” الذي يضم معلومات عن جبنة فيلادلفيا وعن كيفية تصنيعها ومكوناتها، ومعلومات عن سعرها وبدائلها، وكذلك وصفة التشيز كيك بجبنة فيلادلفيا فهيا بنا نطلع عليها
أبرز استخدامات جبنة فيلادلفيا وبديلها وسعرها:
استعمالات جبنة فيلادلفيا:
- تستخدم في عمل الحلويات “كالتشيز كيك، وفي حشو الكرواسون مع صلصة البيستو والطماطم المجففة، وافل جبنة فيلادلفيا مع التين والعسل”.
- وفي حشو السندوتشات والفطائر مثل “سندوتش جبنة فيلادلفيا المحمصة والحبش المدخن، سندوتش وفطيرة جبنة فيلادلفيا، كاساديا البيض المخفوق مع جبنة فيلادلفيا، سندوتش جبنة فيلادلفيا بالسلمون”.
بدائل جبنة فيلادلفيا:
- جبنة المثلثات.
- جبنة ماسكربوني.
- جبنة كيري.
- اللبنة القشطية “كالبنة بينار التركية”.
سعر جبنة فيلادلفيا:
- سعر 200 جرام من جبنة فيلادلفيا بيساوي 12,25ريال سعودي، والريال السعودي 4.19جنيه أي سعر الجبنة في مصر يقارب 50,27جنيه.مصري.
جبنة موزاريللا طريقة صناعتها في المنزل والبديل الأمثل لها.
وصفة جبنة فيلادلفيا المنزلية:
المكونات:
- أربعة لتر حليب كامل الدسم.
- مائتي سبع وثلاثون”237″ مليلترا كريمة خفق بنسبة دسم 35%.
- نصف كوب خل أبيض.
- رشة ملح.
- القليل من الماء.
طريقة العمل:
- نقوم بإحضار وعاء طهي ونضع به الحليب حتى يسخن، ثم نقوم بإضافة الخل إلى الحليب ونقلبه جيدا إلى أن يتم فصل الجبنة القريش عن الماء المصفر.
- نقوم بإطفاء النار ونحضر بولة ونضع بها الجبنة القريش ونضع عليها القليل من الملح الذي لا يغير من طعمها ونخفقها بالمضرب اليدوي جيدا حتى نحصل على قوام كريمة لينة.
- يتم إضافة الماء بحظر إلى الجبنة القريش عندما يكون قوامها ثقيل إلى أن نحصل على القوام الكريمي المطلوب.
- نقوم بإحضار بوله ونضع فيها كريمة الخفق السائلة ونقوم بخفقها بالمضرب اليدوي جيدا حتى نحصل على القوام الكريمي.
- ثم نقوم بوضع كريمة الخفق على الجبنه المقروشة ونخفقهم معا جيدا بالمضرب اليدوي.
- نقوم بإحضار وعاء زجاجي ونضع به خليط جبنة فيلادلفيا، ونقوم بتغطيته بواسطة النايلون، ثم بغطاء محكم.
- نضع الجبنة في الثلاجة لمدة أثنى عشر ساعة حتى يتماسك خليط الجبنه قبل استخدامه.
جبنة شيدر أسعارها في مصر والسعودية وفوائدها.
تشيز كيك بجبنة فيلادلفيا والفراولة:
المكونات:
- مئة جرام من الزبدة .
- عبوة بسكويت شاي سادة.
- ربع كوب ماء.
- نصف كوب سكر.
- علبة صغيرة من الزبادي.
- بيضة.
- ملعقة دقيق.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- عبوة جلي فراولة.
- أثنين علبة جبنة فيلادلفيا ثلاثمائة جرام.
- شرائح فراولة.
- نصف كوب ماء بارد.
- نصف كوب ماء ساخن.
طريقة العمل:
- نحضر بوله ونضع بها بسكويت الشاي بعد هرسه، ثم نضع عليه الزبده وربع كوب الماء، ونخلط خليط البسكويت معا جيدا.
- نقوم بإحضار صينية التشيز كيك ونضع فيها خليط البسكويت ونقوم بإدخالها إلى الثلاجة.
- ثم نقوم بخلط كلا من البيضة والسكر وملعقة الدقيق والفانيليا وعلبة الزبادي وجبنة فيلادلفيا معا إلى أن يصبح خليط متجانس.
- بعد ثلاثة ساعات نقوم بإخراج صينية التشيز كيك من الثلاجة ونضع الخليط على البسكويت ونفرده عليه.
- ثم نشغل الفرن على نار متوسطة وندخل الصينية فيها لمدة ربع ساعة، ثم نخرجها لكي تبرد ونضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى أكثر من ثلاثة ساعات.
- نقوم بإخراج الصينية من الثلاجة ونرص شرائح الفراولة على الصينية، ثم نقوم بتحضير الجيلي”نضيف علبة الجيلي إلى نصف كوب من الماء الساخن ونصف كوب من الماء البارد ونقلبه جيدا على نار هادئة حتى يكون الجيلي متماسك.
- نترك الجيلي حتى يبرد ثم نسكبه على شرائح الفراولة وندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات ، وتقدم باردة.
جبنة كرافت طريقة تحضيرها في خطوات سهلة وبسيطة.
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية موضوعنا “جبنة فيلادلفيا ” نتمنى أن نكون قدمنا معلومات أفادتكم ووصفات مناسبة لعملها في منازلكم، واخيرا إذا كان لديكم إستفسارعن أطعمة ما تريدون تجربتها يمكنكم ترك أسماءها وسوف يتم محاولة عرضها بالتفصيل كما يمكنكم متابعة كل ما هو جديد عبر موقع احلم ….نترككم في رعاية الله وأمنه……..
