تعد الحلويات من اكثر الاكلات المطلوبة في مختلف دول العالم، وهناك العديد من اصناف واشكال وطرق الحلويات المختلفة، كل حلوي تتمتع بنكهة وطعم لذيذ ومميز ومختلف عن باقي الحلوى، و الحلويات الجافة من اكثر انواع الحلويات الرائعة المطلوبة في فصل الشتاء بالاخص، ويمكن تناولها بجانب كوب من الشاي الساخن، حلويات جافة مميزة يحبها الكبار والصغار طعمها جميل وتحضيرها سهل وبسيط ولا تحتاج الي تكلفة كبيرة او مكونات صعبة، وتفضل الأم وجودها دائماً في المنزل لترضي أطفالها الصغار، حيث يتمّ تحضيرها بوصفات عديدة وأشكال رائعة كما انها مغذية وتمد الجسم بالطاقة اللازمة له والعناصر الغذائية المفيدة، مثل: البروتينات، والسكّريات، والسعرات الحراريّة، والمعادن، وغيرها، حيث تختلف هذه العناصر باختلاف المكوّنات، وبدلاً من شراء الحلويات من الخارج يمكنكم الآن تحضير اجمل حلويات جافة سهلة وسريعة في المنزل من خلال موضوعاتنا اليومية التي نقدمها لكم عبر قسم المطبخ حيث نستعرض معكم كل يوم اجمل وصفات الحلويات المميزة بمختلف الطرق، ويسعدنا أن نقدم لكم الآن في هذا الموضوع عبر موقع احلم طريقة عمل حلويات جافة لذيذة ومميزة ، طريقة عمل كوكيز بالشوكولاته واصابع جوز الهند وغيرها .
أصابع جوز الهند
المكونات
- ثلاث بيضات.
- إصبع صغير من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- جوز الهند للتغطية.
- مربى سائل للتزيين.
طريقة التحضير
- نخفق السكر والزبدة في وعاء بالخلاط الكهربائي ثم نضيف برش الليمون وماء الورد ونتابع الخفق.
- نضيف الباكينج باودر والطحين بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة يمكن تشكيلها إلى أصابع طولية.
- نبدأ بتشكيل أصابع بالعجينة ونضعها مباشرة في الصينية، ثم ندخلها إلى الفرن الذي يجب أن نقوم بتسخينه مسبقاً لمدة ثماني دقائق.
- نخرج البسكويت من الصينية، ونتركه يبرد تماماً.
- نغمس أصابع البسكويت بالمربى السائل ثم نغطي نصفه بجوز الهند ونقدمها.
كوكيز جافّة غنيّة بالشوكولاتة
المكوّنات
- ثلاثة أرباع كوب من الزبدة غير المملّحة.
- ثلاثة أرباع كوب من السكّر الأسمر.
- ربع كوب من السكّر الأبيض.
- بيضتان.
- ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- مغلّف من البودرة بطعم الشوكولاتة.
- ربع كوب من بودرة الكاكاو.
- كوبان من الطحين.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من البكينغ باودر.
- كوب من حبيبات الشوكولاتة.
- مئة واثنان وأربعون غراماً من الشوكولاتة المذابة.
طريقة التحضير
- نضع البيض في وعاء الخلّاط الكهربائي، ونخفقه، ونضيف إليه السكّر الأبيض، والأسمر، والفانيلا، والزبدة، ونخلط المكوّنات جيّداً إلى أن نحصل على خليطٍ كريمي.
- نضيف بودرة الشوكولاتة والكاكاو ونخفقها مجدّداً، ثمّ نضيف الطحين، والملح، والبكينغ باودر، ونخلطها جيّداً، ثم نضيف الشوكولاتة المذابة والحبيبات، ونخلط المزيج مجدّداً إلى أن نحصل على خليطٍ متماسك. نشكّل الكرات بالاستعانة بملعقة البوظة.
- نفرد ورق الزبدة في صينيّة، ثمّ نصفّ الكرات فيها، ونحافظ على المسافة بينها، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة ونتركها مدّة ساعتين.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وندخل الصينيّة،و نخبزها مدّة ربع ساعة، ثمّ نخرجها من الفرن، ونتركها عشر دقائق إلى أن تجفّ، ثمّ نقدّمها.
كرات الفول السوداني بالسمسم
المكونات
- كوب من السمسم المحمص والمطحون بودرة.
- كوب من الفول السوداني المحمص والمطحون بودرة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- إصبع صغير من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف كوب من السكر المطحون.
- ربع كوب من الطحين الأبيض المنخول يُضاف حسب حاجة العجينة.
- ورق الكب كيك.
طريقة التحضير
- نضع السمسم والفول السوداني في وعاء ونقلب، ثم نضيف السكر المطحون ونتابع التقليب.
- نضيف الزيت النباتي ونخلط بواسطة ملعقة ثم نضيف القرفة والزبدة ونتابع الخلط.
- نبدأ بإضافة الطحين بالتدريج إلى أن تتكون لدينا عجينة متماسكة يمكن تكويرها.
- نبدأ بتشكيل كرات ونضعها بورق الكب كيك.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ندخل الكرات إلى الفرن حتى تتحمر.
