تذوق الحياة بأكملها يستدعي مغامرة لا تُنسى في عالم النكهات والأطعمة اللذيذة. ومن بين الأطباق التي تجسد فن الطهي وتنعش الحواس، تتصدر السلطات المجموعة الرفيعة التي تلبي رغبات الأذواق المختلفة. إنها مزيج مثالي بين الطازج والمليء بالفوائد الغذائية، حيث يتلاقى اللون والنكهة والقوام في تناغم ساحر.
تُعتبر السلطات أكثر من مجرد طبق جانبي عادي. فهي تحفة فنية تستحضر جمال الطبيعة وتضفي لمسة من الأناقة على الطاولة. فما أجمل تلك الألوان المشرقة المتنوعة التي تجتمع في صحن واحد، مثل لوحة فنية تحاكي تفاصيل الطبيعة الساحرة. تجد فيها قطع الخضراوات المتلألئة والفواكه اللذيذة والمكونات المتبلة التي تحتضن النكهات المتنوعة والفريدة.
سلطات لذيذه
سلطة الكينوا بالخضروات المشوية:
- قم بطهي الكينوا حسب التعليمات على العبوة واتركها تبرد.
- قم بشوي الخضروات المفضلة لديك مثل الباذنجان والفلفل الأحمر والكوسا.
- اقطع الخضروات المشوية إلى قطع صغيرة.
- في وعاء كبير، قم بمزج الكينوا المبردة مع الخضروات المشوية وأضف البقدونس المفروم والبصل الأخضر.
- أضف عصير ليمونة وزيت الزيتون والملح والفلفل حسب الذوق.
- قدم السلطة وزيّنها ببعض الجوز المحمّص المفروم.
سلطة السلمون المدخن والأفوكادو:
- في وعاء كبير، قم بتقطيع أفوكادو ناضج إلى قطع صغيرة.
- أضف شرائح السلمون المدخن المقطعة والبصل الأحمر المفروم والخس.
- في وعاء صغير، اخلط عصير ليمونة وزيت الزيتون والثوم المفروم والملح والفلفل.
- صب الصلصة فوق المكونات وقلبها بلطف لتتداخل النكهات.
- قدم السلطة وزيّنها بشرائح الليمون ورشة من البقدونس المفروم.
سلـطة الفواكه الاستوائية بالنعناع:
- قطع مجموعة من الفواكه الاستوائية مثل الأناناس والمانجو والبابايا إلى قطع صغيرة.
- أضف الفراولة المقطعة والعنب الأحمر والتفاح الأخضر.
- في وعاء صغير، اخلط عصير ليمونة وعسل ونعناع مفروم.
- صب الصلصة فوق الفواكه وقلبها بلطف لتتشرب النكهات.
- قدم السلطة وزيّنها ببعض أوراق النعناع الطازجة.
سلطة الكينوا بالفاصولياء السوداء والذرة:
- قم بطهي الكينوا حسب التعليمات على العبوة واتركها تبرد.
- في وعاء كبير، قم بمزج الكينوا المبردة مع الفاصولياء السوداء المصفاة وحبات الذرة.
- أضف شرائح الفلفل الأحمر والكزبرة المفرومة.
- في وعاء صغير، اخلط عصير ليمونة وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
- صب الصلصة فوق المكونات وقلبها بلطف حتى تتداخل النكهات.
- قدم السلطة وزيّنها بأوراق الكزبرة.
سلطة الجرجير بالتوت والجوز:
- في وعاء كبير، قم بتجميع الجرجير المغسول.
- أضف التوت الأحمر والأزرق والفراولة المقطعة إلى الجرجير.
- قطع بعض الجوز الحبشي إلى قطع صغيرة وأضفها للسلطة.
- في وعاء صغير، اخلط عصير ليمونة وزيت الزيتون والعسل والملح والفلفل.
- صب الصلصة فوق المكونات وقلبها بلطف لتتشرب النكهات.
- قدم السلطة وزيّنها ببعض التوت وبضع قطع جوز حبشي.
قد يهمك ايضاً : طريقة عمل سلطة الجرجير
سلطات صحية ولذيذة
سلطة الحمص والخضروات المشوية:
المكونات:
- 1 علبة من الحمص المسلوق والمصفى
- 1 حبة خيار مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 حبة فلفل أحمر مشوي ومقشر ومقطع إلى شرائح
- 1 حبة بصل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت زيتون للتتبيل
- 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، امزج الحمص المسلوق، والطماطم، والخيار، والفلفل المشوي، والبصل الأحمر.
- قوم بتتبيل السلطة بعصير الليمون والزيت الزيتون، ورشة من الملح والفلفل حسب الذوق.
- قم بتقديم السلطة في طبق التقديم وزينها بأوراق النعناع أو البقدونس المفروم.
سلطة الروبيان والأفوكادو:
المكونات:
- 200 غرام من الروبيان المطهو والمقشر
- 1 حبة أفوكادو ناضجة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 حبة فجل مقطع إلى شرائح رقيقة
- 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة
- 1/4 كوب من البصل الأحمر المفروم
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، امزج الروبيان المطهو، والأفوكادو، والفجل، والكزبرة، والبصل الأحمر.
- قوم بتتبيل السلطة بعصير الليمون، ورشة من الملح والفلفل حسب الذوق.
- قم بتقديم السلطة في طبق التقديم وزينها ببعض أوراق الكزبرة.
سلطة الفواكه المشوية بالقرفة:
المكونات:
- 2 حبة خوخ مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- 2 حبة نكتارين مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- 2 حبة مانجو مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة كبيرة من العسل
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- عصير ليمونة واحدة
طريقة التحضير:
- قم بتسخين شواية على نار متوسطة.
- في وعاء صغير، امزج العسل، والقرفة، وعصير الليمون.
- ضع شرائح الفواكه على الشواية المسخنة واسقها بخليط العسل والقرفة.
- قم بشوي الفواكه لمدة 2-3 دقائق من كل جانب حتى تصبح مشوية ومتماسكة.
- قم بتقديم السلطة المشوية في طبق التقديم وزينها برشة من القرفة المطحونة.
قد يهمك ايضاً : طريقة عمل سلطة المعكرونة
سلطات سهلة ولذيذة للعشاء
سلطة الجرجير والتفاح الكراميلي:
المكونات:
- 4 أكواب من الجرجير الطازج
- 2 تفاحة حمراء مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1/2 كوب من الجوز المحمص
- 1/4 كوب من الجبن الفيتا المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة من العسل
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، امزج الجرجير، وشرائح التفاح، والجوز، والجبن الفيتا.
- في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون، وعصير الليمون، والعسل، والملح والفلفل.
- صب خليط التتبيلة فوق السلطة وقلبها بلطف حتى تتساوى المكونات.
- قم بتقديم السلطة في طبق التقديم وزينها ببعض شرائح التفاح والجوز.
سلطة البطاطس المشوية والمكسرات:
المكونات:
- 4 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 1/2 كوب من الجوز المحمص والمفروم
- 1/4 كوب من الصنوبر المحمص
- 1/4 كوب من التوت البري الطازج
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من بابريكا (بهار حلو)
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
- قم بغلي الماء في قدر كبير وأضف الملح. أضف مكعبات البطاطس واتركها تغلي لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج قليلاً وتصبح طرية. قم بتصفيتها واتركها جانبًا لتبرد.
- في وعاء كبير، امزج البطاطس المبردة، والجوز، والصنوبر، والتوت البري.
- في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون، وعصير الليمون، والبابريكا، والملح والفلفل.
- صب خليط التتبيلة فوق السلطة وقلبها بلطف حتى تتساوى المكونات.
- قم بتقديم السلطة في طبق التقديم وزينها ببعض التوت البري والصنوبر.
قد يهمك ايضاً : النشويات الصحية
