محتوي الموضوع
تعتبر طريقة الشكشوكة من الأطباق المصرية اللذيذة وسهلة التحضير بمظهر رائع ورائحة لطيفة ، ولكن هناك العديد من الدول التي أخذت هذا الطبق وأضفت أو قللت بعض مكوناته لجعله مذاقا مختلفا، بالطبع هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها طهي البيض ومن الطرق التي نالت اعجاب الكثير من الناس هي بيض شكشوكة الذي يتميز بطعمه اللذيذ جدا وفي هذا المقال نقدم طريقة شكشوكة البيض المحضرة في أكثر من طريقة.
شكشوكة البيض
- شكشوكة البيض من أشهر الأكلات الشعبية وهو بسيط للغاية ومباشر ولا يأخذ الكثير من الوقت للتحضير والطهي ، وتعود أصول هذا الطبق إلى المطبخ المصري.
- طبق بيض الشكشوكة من الأطباق التي اشتهرت على نطاق واسع بين المصريين منذ العصور القديمة ، ولم يقتصر شهر هذا الطبق على المصريين فحسب ، بل يتمتع أيضًا بشهرة كبيرة في جميع مناطق شمال إفريقيا.
- المكون الرئيسي لهذا الطبق هو البيض ، لذلك فهو غذاء عالي البروتين وله فوائد كبيرة.
- توجد اختلافات في تسمية طبق الشكشوكة من مكان إلى آخر فـ على سبيل المثال ، تسمى في تونس شكشوكة نبيلية.
- يُؤكل شكشوكة البيض كطبق رئيسي على الفطور أو العشاء ، بالإضافة إلى خيار تقديمه كطبق جانبي أيضًا.
- نظرًا للإقبال الكبير على هذا الطبق في العديد من الدول العربية ، فإن هناك طرقًا عديدة لتحضيره ، وكلها طرق بسيطة ومميزة ولذيذة أيضًا.
قد يهمك ايضاً : طريقة عمل الشيش برك
طريقة الشكشوكة بالبيض
شكشوكة البيض من الاطعمة ذات الطعم المميز والرائع جدا ويمكن تحضيرها في وقت قصير وتقديمها على الفطور.
مكونات شكشوكة البيض
- 4 بيضات.
- 2 قطعة بصل مفروم ناعماً.
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
- حبة طماطم كبيرة مفرومة ناعماً.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة زيت زيتون.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار ناعم.
طريقة تحضير الشكشوكة
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ثم نضع فيها زيت الزيتون حتى ترتفع درجة حرارتها قليلا.
- ثم نضيف البصل المفروم مع الاستمرار في تقليبه حتى يتغير لونه قليلاً.
- ثم نضيف الثوم المهروس ثم نضيف الزنجبيل والقرفة والفلفل الحلو ونقلب هذه المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
- نضيف كمية الطماطم ونقلب جيداً لهذا الخليط ثم نضيف الملح ونترك هذا الخليط على النار.
- في هذه المرحلة ، في وعاء مناسب ، نخفق البيض بالشوكة.
- ثم نضيف البيض المخفوق إلى الخليط في المقلاة ونقلب جيداً ثم نضيف البقدونس المفروم مع الاستمرار في التقليب حتى ينضج البيض.
- نقدم بيض الشكشوكة وهو ساخن ويمكن تزينه بالبقدونس المفروم أو أي من الخضروات المفضلة لديك إذا أردت.
طريقة شكشوكة البيض والبسطرمة
المكونات
- طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- مكعبات الفلفل.
- ½ بصل مقطع.
- 5 بيضات.
- كمية بسطرمة حسب الذوق.
- 2 ملاعق كبيرة سمن.
- ملح ، سماق وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تُسكب دفعات السمن في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
- ثم نعمل على إضافة كميات البصل ونستمر في التقليب حتى يتحول لونه إلى البني.
- بعد ذلك نضيف كل كميات الطماطم والفلفل ونتركها تتجانس حتى تصبح طرية قليلاً.
- ثم نعمل على إضافة البيض شيئًا فشيئًا ، ونضيف كل مقادير الملح والبهارات والفلفل الأسود.
- ثم نتركها على النار قليلاً حتى تنضج ، ثم نضعها في وعاء ونزينها ببعض البقدونس ونقدمها ساخنة.
طريقة شكشوكة البيض والفريك
المكونات
- 5 بيضات.
- بصل مقطع.
- فريك.
- قطعي الفلفل الأخضر الحار إلى مكعبات.
- كمون ناعم.
- ملح.
- بابريكا خضراء.
- ملعقة سمن
طريقة التحضير
- نضع مقلاة على نار متوسطة حتى تسخن ،بعد ذلك نضيف كمية السمن ونتركها حتى تذوب وتسخن ونضيف البصل ونستمر في التقليب حتى يتغير اللون قليلا.
- بعد ذلك نضيف الفريك ونقلبها جيداً حتى تتجانس مع البصل ثم نضيف مقادير الفلفل سواء الديك الرومي أو الحارة.
- ثم نضيف الطماطم ثم نضيف جميع البهارات والملح والفلفل الأسود.
- ثم نضيف البيض شيئًا فشيئًا ، بعد أن نخفقه ونخلطه مع جميع المكونات حتى تتجانس ، ثم نضعها في الفرن ونقدمها وهي ساخنة.
قد يهمك ايضاً : طريقة الشباتي
طريقة شكشوكة البيض والجبنة
المكونات
- 2 كوب جبن كريمي.
- 2 بصل مقطع.
- طماطم مقطعة.
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس.
- 3 بيضات.
- مكعبات الفلفل الاخضر.
- مكعبات الفلفل الأحمر.
- ملعقة زيت زيتون.
- 2 كوب جبن بارميزان.
طريقة التحضير
- أولاً نحضر مقلاة ونضع كمية السمن ونتركها على نار هادئة حتى تسخن ثم نضيف كمية البصل ونتركها حتى يتغير لونها.
- ثم نضيف مكعبات الطماطم ونخفف من الخليط حتى تمتزج جيدا.
- ثم نضيف جميع البهارات والملح ونستمر في خلط المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- ثم نضيف مقادير الفلفل الملون ونترك جميع المكونات حتى تنضج على النار.
- ثم نضيف كل البيض واحدًا تلو الآخر ونقلب المكونات حتى تصبح متجانسة مع بعضها البعض.
- لاحقا نضيف كميات الجبن ونضعها في الفرن حتى نجد الجبن يذوب ويتجانس مع المكونات ويقدم ساخنا.
طريقة الشكشوكة بالبيض والطماطم
المكونات
- 5 بيضات.
- 2 طماطم وسط.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- لا تستغرق هذه الطريقة أكثر من 5 دقائق للتحضير ، وكمية المكونات تكفي لشخصين.
- نضع الزيت أولاً في مقلاة على نار متوسطة ، ثم نضيف البصل والفلفل والبهارات والملح ونخلط حتى يتجانس البصل وينضج.
- ثم نضيف الطماطم ونحرك المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
- بعد ذلك نضيف كميات البيض تدريجيًا بعد خفقها مسبقًا مع التحريك حتى يتجانس جيدًا مع جميع المكونات.
- ثم ننتظر حتى تنضج ، نضعها على طبق ونزينها ونقدمها ساخنة.
في هذا المقال أوضحنا لك أكثر من طريقة لتحضير الشكشوكة بالبيض بأفكار مختلفة ومتنوعة ، كما أوضحنا لك طرقًا جديدة ومبتكرة يمكن أن تساعدك في تنويع وجبات الطعام لعائلتك والتي يجب أن نقول عنها إنها كاملة عناصر بسيطة في المكونات ولا تستغرق وقتًا طويلاً في التنفيذ.
قد يهمك ايضاً : عمل شاورما الفراخ
