البان كيك من اجمل الوصفات الخفيفة واللذيذة، سهلة التحضير لا تستغرق وقتاً طويلاً في الاعداد، تعود اصولها الي المطبخ الامريكي، وهي من الوصفات المنتشرة في مختلف انحاء العالم، يمكن تناولها كوجبة فطور خفيفة وغنية بالطاقة والفوائد بسبب إحتوائها على البروتينات والكربوهيدرات أو يمكن تحضيرها كطبق حلويات عادي يؤكل في أي وقت، أو كوجبة إضافية خفيفة سناك بين الوجبات الرئيسية لمن يرغبون في زيادة أوزانهم، وهي كيكة مغذية تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون الأحادية والكربوهيدرات والبروتينات، بينما تخلو تماماً من الكولسترول والدهون المشبعة، ويمكن اعداد البان كيك بالعديد من الطرق والمكونات المختلفة، و بتزيين مميز ملفت للنظر ومحبب للجميع، ويسعدنا أن نقدم لكم الان في هذا الموضوع عبر موقع احلم اسرع واسهل طريقة عمل البان كيك في المنزل بالموز او بالشوكولاته بالاضافة الي طريقة اعداد صوص الكراميل الذهبي وصوص الفراولة والموز لتزيين البان كيك بعد الانتهاء من اعداده واعطاءه نكهة لذيذة ومميزة، تعرفوا معنا الآن علي طريقة عمل البان كيك بشكل مميز في المنزل عبر قسم : المطبخ .
بان كيك بالموز
المكونات
- كوب من الطحين.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
- بيضة.
- كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- موزتان ناضجتان.
طريقة التحضير
- اخلطي جميع المكونات الجافة مع بعض، الطحين والسكر والباكنج باودر ورشة الملح.
- اخلطي المكونات الرطبة مع بعض وهي البيض، والحليب، والزيت النباتي، والموز بعد هرسه جيداً.
- أضيفي المكونات الجافة على الرطبة بالتدريج واخلطي جيداً.
- سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق وضعيها على نار متوسطة.
- صبي الخليط على المقلاة بمقدار ربع كوب أو الحجم الذي ترينة مناسباً.
- اقليه حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين.
- قدمي الفطائر مع العسل أو شراب البانكيك المتوافر في المحلات، أو النوتيلا، أو المربى المفضل لديك.
طريقة عمل البان كيك بالشوكولاتة
المكوّنات
- كوب دقيق أبيض.
- بيضة واحدة.
- رشة فانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من كاكاو البودرة.
- كوب واحد من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- رشة ملح.
طريقة التّحضير
- اخلطي جميع المكوّنات في الخلاط الكهربائي او بمضرب اليد، ومن ثمّ يترك الخليط حتى يرتاح لمدة 10 دقائق.
- يصب مقدار مناسب من الخليط على مقلاة ويترك حتى يتماسك ويحمرقليلاً ثم يقلب على الجهه الاخرى قليلاً ويرفع.
صوص الكراميل الذهبي
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان سكر بني.
- خمسون غراماً من الزبدة.
- ربع كوب وملعقتان كبيرتان سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة من شراب الذرة.
- رشة قرفة مطحونة.
- رشة فانيليا.
- صف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- رشة ملح.
طريقة التّحضير
- ذوّبي الزبدة في قدر على النار، أضيفي السّكر البني والأبيض والملح وشراب الذرة.
- حرّكي المكونات جيّداً ثمّ أضيفي الفانيليا والبيكربونات.
- استمري في تحريك المكونات حتى يصبح المزيج كثيفا، وقدّميه مع البان كيك.
صوص الفراولة و الموز
المكوّنات
- كوب كبير من الفراولة.
- كوب عصير نصف ثمره ليمون .
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- قليل من الماء.
- للحشو: قطع من الفراولة الطازجة .
- للتزيين: قطع من الموز الطازجة .
طريقة التّحضير
- ضعي الفراولة الطارجة في الخلاط الكهربائي مع اضافه قليل من الماء و تخلط جيدا.
- ضعي صلصه الفراولة في قدر عميق و يوضع القدر علي نار متوسطه الحراره.
- أضيفي السكر إلى صلصه الفراولة و تترك على النار حتى الغليان.
- أضيفي عصير الليمون الي صلصة الفراولة المجهزة وقلّبيها جيداً.
- استخدمي صلصه الفراولة المجهزة لتزيين البان الكيك الملفوف و من ثمّ زيّنيها بحبات الموز.
