التبولة من اشهر المقبلات المنتشرة في الدول العربية وخاصة في بلاد الشام ولبنان، ومنها انتقلت الي العديد من الدول العربية الاخري، تتكون التبولة من الخضروات الطازجة الغنية بالمعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة للجسم، فلا تكتمل اي مائدة بدون وجود اطباق السلطات والمقبلات الشهية واللذيذة، ومنها التبولة المميزة التي يتم تحضيرها بأكثر من طريقة جميلة وشهية، وبالاضافة الي طعمها اللذيذ فهي ايضاً غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز وتحتوي علي الياف مفيدة للجسم وقليلة السعرات الحرارية ايضاً، فهي مفيدة لمن يتعبون نظام غذائي لخسارة الوزن والوقاية من الاصابة بالسمنة، حيث ان هذه السلطات تعمل علي امداد الجسم بالقليل من السعرات الحرارية واشعاره بالشبع قبل البدء في تناول الاطباق الرئيسية مما يؤدي الي تقليل كمية الطعام التي يتناولها الشخص وبالتالي فقدان الوزن الزائد، وهذا طبعاً عندما تكون السّلطة مكوّنةً من الخضار والمواد الطّبيعيّة دون إضافة المنكّهات الصّناعيّة لها، كما ان السلطات تمد الجسم بالماء اللازم والضروري له، حيث تحتوي علي كمية كبيرة من الماء وخاصة التبولة المليئة بالمعادن والفيتامينات بسبب احتوائها علي الخضروات والمواد الطبيعية المغذية، ويسعدنا ان نستعرض معكم الآن في هذا المقال عبر موقع احلم طريقة عمل التبولة علي الطريقة السورية والطريقة التركية بخطوات سهلة وسريعة، استمتعوا معنا الآن بالتعرف عليها وللمزيد يمكنك زيارة قسم : المطبخ .
طريقة تحضير التبولة السورية
المقادير
- ثلاث حبّات من البندورة.
- حبّتان من الخيار.
- أربع ضمم من البقدونس.
- كوب من البرغل الناعم.
- ملعقة صغيرة من النعنع الناشف أو المُجفّف.
- ملعقة صغيرة من الملح .
- عصير ثلاث ليمونات .
- حبة واحدة من الليمون المقطعة إلى شرائح للتزيين.
- نعناع أخضر. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- أوراق من الخس للتزين.
- يمكنك إضافة حبّة بصل صغيرة إلى سلطة التبولة.
خطوات التحضير
- قومي بتقطيع البندورة او الطماطم والخيار الي مربعات صغيرة ثم قطعي ايضاً البقدونس بشكل ناعم بعد غسيلها وافرمي النعناع الاخضر، ثم انقعي البرغل الناعم في الماء وصفيه واضيفي اليه عصير الليمون الحامض .
- يمكنك اضافة الفجل ايضاً حسب رغبتك من خلال تقطيعة الي مربعات صغيرة الحجم .
- افرمي البصل بشكل صغير جداً، واخلطي جميع المكونات معاً بشكل جيداً ثم اضيفي الي الخليط الملح وزيت الزيتون والنعناع الناشف .
- ضعي المكونات داخل وعاء واسع وقلبيهم جميعاً بشكل جيد .
- افرشي اوراق الخس داخل اطباق التقديم ثم اسكبي سلطة التبولة في طبق التقديم واضيفي اليها بعض شرائح الليمون المقطع للتزيين وبعض النعناع الاخضر .
طريقة تحضير التبولة التركية
المقادير
- ثلاثة أرباع الكوب من البرغل الاسمر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير ليمون.
- حبتان من الطماطم مفرومة مكعبات صغيرة.
- ضمة من البقدونس.
- ثلاث أعواد من البصل الاخر.
- ملعقة كبيرة من معجون الفلفل.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- برش نصف ليمونة.
- رشّة ملح.
- رشّة فلفل أسود.
خطوات التحضير
- قومي بنقع البرغل في الماء الساخن، ثم اخلطي معجون الفلفل ومعجون الطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون وبرش الليمون مع رشة ملح معاً .
- اضيفي الطماطم المقطعة والبصل الاخضر المفروم والبقونس المفروم بشكل ناعم الي الخليط ثم اضيفي البرغل المنقوع ايضاً .
- واخلطي جميع المكونات معاً حتي تتجانس وتكون جاهزة للتقديم .
