طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة مكتوبة للشيف شربيني

طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة مكتوبة للشيف شربيني ؛ حيث تعتبر الشوربة واحدة من الوجبات الخفيفة التي يتم تقديمها كثيراً على موائد الطعام والعزومات ، وبالخصوص في الشهر الفضيل شهر رمضان الكريم ، وذلك لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الشخص ، كما أن الشوربة تتميز بأنها غنية بالسوائل التي بإمكانها أن ترطب الجسم وتمنع جفافه ، كما أن الشوربة تتميز بإمكانية إضافة الكثير من النكهات إليها ومعروفة بطعمها الجميل والشهي ، وفي هذا اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة مكتوبة للشيف شربيني.

طريقة عمل شوربة السي فود:

لو كنت تريدين عمل شوربة السي فود كي تستمعي بمذاق رائع وشهي للمأكولات البحرية في البيت وإعدادها في مدة سريعة ؛ فاتبعي الخطوات التالية :

المكونات:

1. سبيط.
2. جمبري.
3. كابوريا صوابع.
4. 2 كوب من اللبن منزوع الدسم.
5. جزر مبشور.
6. بصلة يتم فرمها حتى تصبح ناعمة.
7. كرفس.
8. ملعقة واحدة من الدقيق.
9. فص من الثوم.
10. ملح وفلفل أسمر وجوزة طيب.

طريقة التحضير:

1. أولاً عليك أن تشوحي البصل والثوم والكرفس داخل وعاء على درجة حرارة متوسطة.
2. قومي بإضافة الجمبري والسبيط ، وبعدها قومي بتقليب المكونات لبضع دقائق.
3. ثم ضيفي الكابوريا وحركيها لبعض لحظات ، وبعدها اسكبي المياه على المكونات.
4. واتركي الخليط حتى يغلي غلوة واحدة ، ومن ثم صبي اللبن فوق المزيج ورشي ملعقة دقيق.
5. واستمري بالتحريك حتى يغلي ، وضعي الجزر مع المكونات بالإضافة لرشة من التوابل التي تحبينها أنت.
6. وبعدها أخفضي النيران تماماً واتركي محتويات الشوربة حتى تستوي كلها وارفعيها عن الحرارة وقومي بتقدميها ساخنة.

عمل شوربة السي فود المجمدة:

قومي بالاستفادة من الشوفان من خلال إضافته على شوربة السي فود المجمدة ، لأنه يعتبر واحداً من أهم المصادر الغنية بالطاقة ، الأمر الذي يجعل زوجك وأولادك تستمتع بوجبة مليئة بالعناصر الغذائية ، كل ما عليك هو إتباع الخطوات التالية :

المكونات:

1. ثوم يتم فرمه وبصلة يتم هرسها.
2. ربع كوب من الشوفان.
3. كوب ونصف الكوب من الجمبري المقشر.
4. ملعقتين كبيرتين الحجم من الزبدة.
5. كأس بلح بحر.
6. ملعقة من عصير الليمون.
7. فلفل أسمر وملح حسب الحاجة.

كيفية التحضير:

1. أولاً قومي بسلق الجمبري ببولة مغمورة بالمياه واتركيه لمدة ربع ساعة حتى يغلي.
2. قومي بتحمير البصل والثوم بالزبدة داخل وعاء آخر ، وبعدها حركيهم كي يحصلان على لون ذهبي.
3. قومي بإضافة الشوفان وعصرة الليمون ؛ ومن ثم انثري القليل من الملح والفلفل الأسمر.
4. قومي بمزج الخليط سوياً بواسطة ملعقة خشبية وأخرجي الجمبري من المياه الساخنة.
5. قومي بوضعه على مزيج الشوفان والبصل ومن ثم ضيفي لهم بلح البحر وقلبيهم لمدة دقيقتين.
6. قومي بسكب مياه سلق الجمبري فوق الخليط واتركي الشوربة حتى تنضح بصورة كاملة وقدميها مباشرةً بأواني الأكل بجوار عصير الليمون.

كيفية عمل شوربة السي فود بالكريمة:

استمتعي بطعم صحي ولذيذ من المأكولات البحرية المفضلة عن طريق عمل شوربة السي فود بالكريمة ، وطريقة تحضيرها كالتالي :

المكونات:

1. أربع قطع من الكابوريا.
2. بصلة يتم هرسها جيداً وفصين من الثوم المجروش.
3. 2 ملعقة من الزبدة.
4. 1/4 كيلو من بلح البحر والجمبري والكاليماري والسلمون فيليه.
5. كوبين من المياه وكريمة لباني.
6. 1/2 ملعقة من الملح والفلفل الأسمر والكمون.

طريقة التحضير:

1. قومي بتحميص البصل بالزبدة على حرارة معتدلة ، وبعدها قلبيه كي يذبل ويحمر لونه.
2. قومي بإضافة الثوم وحركيه لمدة دقيقة واحدة وبعدها اخلطي الجمبري والكاليماري والكابوريا والسلمون وبلح البحر عليهم.
3. وقومي بتحريك جميع المكونات لمدة أربع دقائق كي تمتزج المكونات سوياً ؛ ومن ثم اسكبي المياه للخليط.
4. بعدها قومي بتوزيع رشة من التوابل التي تحبينها على الخليط ومن ثم قومي بتغطية القدر.
5. قومي بترك الخليط حتى يغلي على نيران خفيفة لمدة ثمانية دقائق ، وبعدها صبي كريمة الطبخ على شوربة السي فود.
6. قومي بمزجهم بملعقة للحظات ومن ثم قدميها ساخنة بأطباق الأكل.

عمل شوربة السي فود من غير كريمة:

المكونات:

1. 4 ملاعق من الزبدة.
2. مائتي جرام من الكابوريا والكاليماري.
3. ثلاثمائة جرام من الجمبري.
4. مائة جرام من السمك فيليه.
5. ثمرة واحدة من الفلفل ويتم تقطيعها لمكعبات.
6. بصلة ويتم هرسها.
7. 2 كوب من الحليب.
8. 1/4 كأس من شوربة السمك والدقيق.
9. 1/4 ملعقة من الحبهان.
10. 1/4 ملعقة من الفلفل الحار.
11. 2 ملعقة من الكزبرة.
12. ربع كوب من الدقيق.
13. ملعقة واحدة صغيرة من بهارات السمك.
14. ملعقة واحدة صغيرة من إكليل الجبل.
15. 1/2 ملعقة من الملح.

كيفية التحضير:

1. قومي بإذابة الزبدة داخل وعاء واسع ، وبعدها شوحي السمك والكابوريا والكاليماري والجمبري بداخلها على أن يصيروا نصف سوا.
2. قومي بإبعادهم عن النيران وبعدها نحيهم جانباً حتى ترجعين لهم ؛ ومن ثم حمري البصل بالمتبقي من السمك ولكن بإناء آخر.
3. قومي بإضافة الفلفل الرومي وثمار البحر لهم واسكبي مرقة السمك على الخليط.
4. وبعدها أضيفي الحبهان وبهارات السمك وإكليل الجبل والكزبرة والفلفل الحار والملح ، ومن ثم صبي اللبن فوق المزيج.
5. واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ، وقومي بمزج الدقيق بالقليل من الماء ، وضعيهم فوق المكونات.
6. قومي بتحريك الخليط كي تحصلين على قوام كريمي مظبوط ، واتركي الخليط حتى يغلي غلوة واحدة وبعدها قدمي الشوربة ساخنة.

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل السكباج من أقدم كتاب طبخ عربي

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن

للمزيد يمكنك قراءة : طريقة عمل الشيش طاووق اللبناني

إن شوربة السي فود لها مذاق رائع ومميز يعشق هذه الأكلة الكبار والصغار ، ذلك بالإضافة لأن لها فوائد كثيرة لا تعد ولا تحصى بسبب احتوائها على أنواع مأكولات بحرية متعددة ومتنوعة ، وإلى هنا متابعينا الكرام متابعي موقع احلم نكون قد وصلنا إلى ختام مقال الليلة وقد تحدثنا فيه حول طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة مكتوبة للشيف شربيني.