محتوي الموضوع
تعد الكيكة من الحلويات الاساسية في المناسبات والافراح والاحتفالات واعياد الميلاد في مختلف بلدان العالم فهي حلوي يحبها الكبار والصغار كما انها ذات قيمة غذائية عالية لاحتواء مكوناتها مثل البيض والدقيق وغيرها من المكونات علي عناصر غذائية مفيدة لجسم الانسان وصحتة ويمكن ايضا تقديم الكيكة كوجبة إفطار بجانب أكواب الحليب او الشاب بحليب او النسكافية الساخنة وتعد وجبة لذيذة وشهية ويمكن احضار الكيكة بنكهات مختلفة تناسب جميع الاذواق مثل كيكة الشوكلاتة وكيكة الفانليا وكيكة البرتقال وكيكة الفواكة وكيكة الكراميل وكيكة قدرة قادر وغيرها من انواع الكيكات بصوصات مميزة ومتنوعة مثل صوص الفروولة والمانجو …الخ
ومن المعروف ان تحضير الكيك يحتاج حتي ينضج الي فرن …..فهل يمكن أعداد كيكة شهية ولذيذة بدون فرن ؟ نعم بالطبع يمكنك تحضير كيكة شهية ولذيذة وسريعة لاطفالك بدون الحاجة الي فرن وسوف نستعرض فيما يلي طرق عمل الكيكة بدون فرن بطرق سهلة وسريعة وبنكهات مختلفة
اقرأ ايضا: طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاتة وصوص الكرميل اللذيذ
طريقة عمل كيكة بالشوكلاتة بدون فرن
المكونات
- 3 بيضات
- كوب سكر
- معلقة فانيليا
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب من حليب
- ملعقة صغيرة خل
- 2 كوب دقيق منخول جيدآ
- نصف كوب كاكاو
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح صغيرة
طريقة التحضير
-
يخفق البيض مع السكر والفانيليا والزيت والخل والحليب جيدا لمدة لا تقل عن دقيقتين
-
يمزج الدقيق والكاكاو والبكينج بودر، ورشة الملح معآ
-
يصب المزيج السابق على الخليط البيض بالتدريج ويخفق جيدا
-
يجهز قالب الفرن بالزبدة والدقيق أو ورق الزبدة
- نصب المزيج في القالب
-
– في إناء عميق يصب فيه الماء الساخن حتي يغطي نصفه ثم يوضع قالب الكيك بداخله
-
يغطى الإناء بقطعة من القماش وتغطي فوقها بغطاء الاناء
-
ثم توضع على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتي تنضج
- تترك لتبرد وتزين بصوص الشوكلاتة اللذيذ
أقرا ايضا : طريقة مهلبية الكاسترد بالشكولاتة والبسكوت والقشدة والتارت
طريقة عمل كيكة في مقلاة الطعام
المكونات
- بيضة
- 1.5 كوب من الدقيق
- 1/2 كوب لبن
- 1/2 كوب زيت
- معلقة فانليا
- كيس من خميرة الحلويات
- رشة ملح
- 2معلقة سكر كبيرة
- معلقتين صوص كراميل
- معلقة زبادي
- 3 قطع شوكلاته بيضاء
طريقة التحضير
- نضع في وعاء كلا من البيضة والزيت والسكر والفانيليا ونمزجهم جيدآ حتي يذوب السكر تماما
- ثم نضيف الحليب ورشة الملح ونمزج جيدا
- ثم نضيف الدقيق تدريجيا و الخميرة ونمزجهم جيدا حتي نحصل علي خليط ناعم ومتجانس
- نحضر مقلاة غير لاصقة بغطاء نضع بها ورق الزبدة, ثم ندهن الجوانب بالزبد
- نضع المزيج في المقلاة, ثم نضعها على نار هادئة جداًو نغطي المقلاة ونتركها تقريبا 5 دقائق حتى تتحمر من الأسفل, ثم نقلبها للجهة الثانية
- نضيف صوص الكراميل الي الشوكلاتة البيضاء ومن ثم نذوبها في حمام ماء ثم نضيف إليها ملعقة من الزبادي ونزين بها الكيكة
طريقة كيكة البسكوت بدون فرن
المكونات
- 100 قطعة من البسكويت السادة
- كوب من الحليب
- كوب من السكر البودرا
- 2معلقة كبيرة من القهوة
- 1/2معلقة صغيرة من الفانليا
- 2 معلقة كبيرة من بودرة الكاكاو الخام
- 1/2معلقة صغيرة من القرفة
- الفارماسيلي الملون
- مكونات الكريمة (2 معلقة كبيرة حليب _ 2 كوب سكر بودرة _ 1/2 كوب من الزبدة _ 1/2معلقة صغيرة من الفانليا السائلة )
طريقة التحضير
- يمزج كلا من (الكاكاو_القهوة، _الحليب _القرفة، _السكر ) الي ان يتجانس جيدا
- تقليب قطعة من البسكويت في الخليط به ثم نضعها في طبق واسع
- تقليب قطعة أخرى من البسكويت ثم وضعها فوق القطعة الأولى في الطبق.
- تكرر الخطوة السابقة حني نحصل على 6 أو 7 قطع فوق بعضها ثم تكرار العمل بنفس الطريقة بحيث كل صف يحتوي علي نفس العدد
- والانتباه الي عدم جعل قطع البسكويت تصبح لينة أكثر من الازم عند تقليبها في الخليط وضع طبقات البسكويت في الثلاجة لمدة ساعة
- تحضير الكريمة ( نضع الحليب، والزبدة والفانيلا، والسكر في وعاء الخلاط حتي نحصل علي كريمة ناعمة )
- نوزع الكريمة على حواف قطع البسكويت باستخدام سكين معدنية عريضة
- وضع الفارماسيلي الملون في وعاء و دحرجة قطع البسكويت حتى تتغطية الحواف فقط
- تثبيت قمع على شكل نجمة في كيس تزيين ثم وضع ما تبقي من الكريمة في الكيس وتزيين وجه كيك البسكويت بها
طريقة عمل الليزي كيك
المكونات
- علبتان من البسكوت السادة
- 2 كوب من الزبدة المذابة
- 2 كوب كاكاو خام
- 2 كوب حليب جاف
- 2 كوب سكر بودرة.
- معلقة صغيرة من الفانليا
طريقة التحضير
- تكسير البسكوت إلى قطع صغيرة
- مزج كل من ( الحليب_ الزبدة المذابة_ السكر_ الكاكاو_ الفانليا) معا حتي نحصل علي خليط متجانس
- إضافة البسكوت بشكل تدريجي ثم نمزج المكونات جيد
- وضع الخليط في كيس بلاستيكي
- وتشكيله إلى شكل اسطواني
- وتكرار الخطوة السابقة إلى انتهاء كمية الخليط
- ثم إدخلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين ثم تقدم
طريقة عمل التشيز كيك
المكونات
- علبة من البسكويت
- علبة من الكريمة الطازجة
- علبة صغيرة من الحليب المركز المحلى
- 2 علبة جبنة كريمي
- 2 كيس من الكريمة المخفوقة
- 200 جرام من الزبدة
- التوت الازرق او الكريز للتزين حسب الرغبة
طريقة التحضير
- طحن البسكويت ثم وضع الزبدة فوقه ومزجها جيدا حتى نحصل على قاعدة التشيز كيك
- نضعها في الثلاجة 10 دقائق إلى أن تتماسك جيدا
- نمزج كلا من (الحليب_ كريمة المخفوقة_ الكريمة الطازجة_ والجبنة الكريمي ) في الخلاط الكهربائي خمس دقائق
- وضع خليط الكريمة فوق قاعدة البسكويت بعد اخرجها من الثلاجة
- وضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة ساعتين
- ثم يزين بالكريز او التوت الازرق ويقدم
كيكة الشوكلاتة والبندق والكريمة بدون فرن
المكونات
- 4بيضات
- كوب وربع من السكر
- معلقة فانيليا
- كوب زيت نباتي
- 2 كوب من حليب
- الكريمة المخفوقة
- 2 كوب دقيق منخول جيدآ
- ربع كوب كاكاو
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ماء
- بندق مجروش
طريقة التحضير
- مزج كلا من (الحليب_ الكاكاو_ الزيت_ السكر_ والفانليا ) في الخلاط إلى أن نحصل على صوص الشوكولاتة
- أخذ مقدار كوب من صوص الشوكولاتة ووضعه جانبا
- وضع ما تبقى من الصوص في وعاء ثم وضع البيض فوقه مع الخلط بالمضرب الشبكي
- مزج الدقيق والبيكنج باودر ثم نضعهم فوق خليط الصوص تدريجيا مع التقليب.
- دهن أكواب بالقليل من الزيت مع رش القليل من الدقيق ثم توزيع خليط الكيك فيها
- وضع الاكواب في حمام ماء علي النار متوسطة
- تغطية الوعاء وترك الكيك على نار لمدة 45 دقيقة
- قلب الأكواب في طبق التقديم ثم نوزع كوب الصوص فوق الكيك
- تزيين الكيك بالكريمة والبندق
أقرا ايضا : الكريب الحلو بالنوتيلا والمانجو تعرفي علي المكونات وطريقة التحضير
