محتوي الموضوع
طريقة عمل البيتي فور نشاركها معكم اليوم من خلال موقعنا احلم، حيث يعتبر البيتي فور من أشهى الأطعمة التي يتم تحضيرها في الأعياد والمناسبات المختلفة ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بفضل نظافتها والجودة دون الحاجة لشرائها بأسعار مرتفعة في محلات الحلوى ويمكن تحضيرها بأشكال مختلفة سواء كانت بالشوكولاتة البيضاء أو السوداء ويمكن إضافة المربى والمكسرات ، وفي هذا الموضوع سوف نقدم لكم كيفية صنع بيتي فور فى المنزل زي المحلات.
البيتي فور
- هي إحدى الحلويات الفرنسية المصممة على شكل كرات صغيرة من البسكويت ومزينة بأطعمة متنوعة، البيتي فور طري ويذوب بسهولة في الفم.
- يتم تحضير بيتي فور بنكهات وأطعمة مختلفة ، على سبيل المثال ، يمكن تحضيره من الشوكولاتة والمربى والنكهات الأخرى ، وهو مناسب جدًا للمناسبات وحفلات الزفاف وأعياد الميلاد والعيد.
طريقة عمل بيتي فور المحلات
المقادير
- أربعة أكواب من دقيق القمح.
- بيضة كبيرة
- 2 كوب زبدة.
- كوب من السكر المطحون ناعما.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
- للتزيين ، يمكنك استخدام مربى المشمش والفستق المطحون بشكل خشن.
- يمكن أيضًا استخدام الشوكولاتة كزينة.
طريقة التحضير
- أولاً ، سنخرج الزبدة من الثلاجة قبل أن نبدأ باقي الخطوات.
- ثم نضع الزبدة والسكر في وعاء ونخلطهما جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نضيف بيضة من المكونات ونقلب جيدا حتى يصبح الخليط متسقا.
- ثم نضيف الفانيليا إلى الخليط ونرشح الطحين تدريجياً بمصفاة مع التحريك باستمرار حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر إلى وعاء البيض والسكر مع الخفق باستمرار.
- قلبي لمدة عشر دقائق حتى تتكون عجينة طرية وتذوب في فمك.
- ثم نضيف مسحوق الكاكاو لـ الخليط ونعجن المزيج جيدا.
- نحمي الفرن على 180 درجة ونقوم بتشكيل البني حسب الرغبة ، نضعه في صينية ونضعه في الفرن.
- نتركه في الفرن لبضع دقائق فقط ، وبعد أن يتحول اللون إلى اللون البني قليلاً ، نخرجه ونزينه بالمربى والفستق المطحون كما نحب.
قد يهمك ايضاً : طريقة عمل الغريبة
عمل البيتي فور بالمربى والمكسرات
المكونات
- نصف كوب دقيق أبيض.
- 150 جرام سكر بودرة.
- 2 بيض.
- ربع كوب زبدة مذابة.
- لمسة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة من الكاكاو
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في وعاء كبير واخفقيها جيدًا حتى تصبح بيضاء.
- أضيفي السكر حتى يمتزجوا بالكامل ، ثم أضيفي الفانيليا والبيض واخلطيهم جيدًا.
- نضيف هذا الخليط إلى الدقيق مع البيكنج بودر ونخفق المزيج جيداً حتى يتجانس.
- إذا أردت عمل بيتي فور بالشوكولاتة ، أضيفي الكاكاو إلى الدقيق ، ومن الأفضل تقسيم هذه العجينة إلى قسمين ، أحدهما عادي والآخر بالكاكاو.
- يمكن تشكيل عجينة البيتي فور باستخدام الكيس الخاص بها والوعاء ، وهناك ماكينات بيتي فور يفضل الكثيرون صنع أشكال عديدة منها.
- بعد تشكيل البيتي فور ، نضعها في صينية خبز مدهونة بالسمن ، توضع في الفرن وترفع درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة.
- اتركي البيتي فور لمدة تصل إلى ثلث ساعة أو حتى تنضج تمامًا.
- بعد إخراج الصينية ، يجب أن تبرد قليلًا ، ثم تزينها.
تزيين البيتي فور
- أحضر قطعة بيتي فور وافردي عليها المربى من الخلف ، ثم أحضري قطعة أخرى وضعيها فوق المربى.
- حتى يتم إضافة المكسرات إلى البيتي فور ، يتم غمس طرف قطعة البيتي فور المحضرة مرة أخرى في المربى ثم إدخالها في المكسرات لمساعدتها على الالتصاق بالمربى.
- قدميها مع الشاي لأحبائك مع باقي حلويات العيد.
قد يهمك ايضاً : طريقة عمل البيتيفور
طريقة عمل البيتيفور بالشوكولاته
المكونات:
- كوبين من الدقيق
- كوب زبدة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- بيضتان
- رشي الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضيف الزبدة والسكر ونخفق جيدا بخلاط كهربائي لبضع دقائق.
- نضيف البيض قم يخفق جيدًا ،ثم أضيفي الفانيليا مع مراعاة الاستمرار في الخفق.
- ثم احضري وعاءً آخر واخلطي الدقيق والكاكاو مع البيكنج باودر.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- دهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة وشكل العجينة بآلة بيتي فور ، وقم بتسخين الفرن إلى 180 درجة.
- ثم نضع الصينية في الفرن وذلك بعد تسخينه اولاً لـ مدة عشر دقائق.
- ألصقي قطع البيتفور بقطعة أخرى عن طريق تلطيخ الجزء الداخلي بالمربى واللصق بالآخر.
عمل البيتيفور للشيف نجلاء الشرشابي
يمكن تحضير بيتيفور بسهولة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي وكل ما عليك فعله هو اتباع:
المكونات
ما نحتاجه في هذه الوصفة:
- كوب ونصف دقيق.
- نصف ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو.
- قليل من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة كاكاو.
- كيس فانيليا.
- نصف كوب سمن.
- بيضة.
- نصف كوب سكر بودرة.
طريقة التحضير
الخطوات التالية لإتمام طريقة عمل البيتيفور للشيف نجلاء الشرشابي هي:
- في البداية ، يجب إدخال كمية الدهون في منطقة العجان وتركها تعمل لمدة 5 دقائق.
- ثم نضيف السكر ونخلط جيداً في الخلاط.
- ثم نضيف الفانيليا والبيض ونشغل الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات جيدا ونضع نصف الخليط في وعاء عميق.
- يُضاف الكاكاو إلى الخليط المتبقي مع 1/4 ملعقة كبيرة من الزبدة وتُخفق المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
- ثم نضع العجينة في قوالب البيتي فور ونشكل العجين كله.
- بعد الانتهاء من تشكيل حشد العجين ، يجب أن توضع في صفيحة الخبز وتدخل عند درجة حرارة 180.
- يجب أن تبقى البيتي فور على الرف الأوسط حتى تنضج جيدًا.
- بعد تحول البيتيت إلى اللون الذهبي ، يجب إخراجها من الفرن وتركها تبرد قليلاً ، ثم نأخذ البيتي فور من الفرن ثم نتركه يبرد ونزينه ، يمكنك ملئه بالكريمة أو بقطع صغيرة من التفاح.
الطريقة السهلة لصنع بيتي فور تساعد في صنع أفضل بيتي فور في المنزل بسهولة، لن تحتاجي لـ البحث عن العديد من الوصفات لأننا قدمنا لك طريقة تحضير البيتيفور بأنواعه في المنزل بتكلفة بسيطة ومجربة ومضمونة.
قد يهمك ايضاً : حلويات العيد
