محتوي الموضوع
إن مجموعة فيتامينات بي مكونة من 8 أنواع ، وهي فيتامين بي1 أو ما يطلق عليه الثيامين ، وفيتامين بي2 أو ما يطلق عليه الريبوفلافين ، وفيتامين بي3 أو ما يطلق عليه النياسين ، وفيتامين بي5 أو ما يطلق عليه حمض البانتوثينك ، وفيتامين بي6 أو ما يطلق عليه البيريدوكسين ، وفيتامين بي7 أو ما يطلق عليه البيوتين ، وفيتامين بي9 أو ما يطلق عليه حمض الفوليك ، وفيتامين بي12 أو ما يطلق عليه الكوبالامين ، وتلك الفيتامينات موجودة بشكل طبيعي في الكثير من الأطعمة ، وتعتبر من الفيتامينات الذائبة بالماء.
لهذا فإن قدرة الجسم على تخزينها محدودة عدا فيتامين بي12 والفولات اللذين يتم تخزينهما بالكبد ، وعليه فمن يعانون من سوء التغذية لأشهر عدة تحتمل إصابتهم بنقص في فيتامين بي ، لهذا فيجب الانتباه لضرورة إتباع نظام صحي متوازن محتوي على كل العناصر الغذائية ومنها فيتامينات بي ، ومن الجدير بالذكر أن فيتامينات بي تعتبر سهلة التكسر أثناء عملية الطهي ، كما أن جسم الإنسان يحتاجها بكميات قليلة من أجل تأدية بعض الوظائف مثل إنتاج الطاقة والمساعدة في تكوين خلايا الدم الحمراء ، وفي هذا اليوم سوف نتعرف أكثر على فيتامينات بي وفوائدها فتابعوا معنا.
فوائد فيتامين بي ووظائفه:
- إن فيتامينات المجموعة بي تساعد في الكثير من الوظائف الحيوية بجسم الإنسان ، فهي تلعب دور كبير جداً في الحد من خطر الإصابة بالعدوى ، وفي الحفاظ على صحة الخلايا ، وتعزز نمو وصحة خلايا الدم الحمراء ، كما أنها تنظم مستويات الطاقة وتنظم إنتاج الهرمونات والكوليسترول بالجسم ، وتعزز من سلامة الرؤية ، ومن وظائف الدماغ والأعصاب ، ومن الهضم ، وصحة القلب والأوعية الدموية ، وتنظم الشهية ، وتقوي العضلات.
- كما تعتبر تلك الفيتامينات مهمة خصوصاً للمرأة الحامل والمرضع ، لأنها تساهم في نمو أدمغة الأطفال ، وتحد من خطر إصابة الطفل بالعيوب الخلقية ، وتزيد من مستويات الطاقة ، وتخفف من أعراض الغثيان ، وتحد من خطر تعرض الأم لحالة ما قبل تسبب الحمل ، وبالرغم من عدم توفر دراسات على البشر تؤكد فوائد وأهمية فيتامينات بي للرجال ، إلا أن هناك اعتقاد بأن لها دور في رفع مستويات التستوستيرون عندهم ، حيث تقل مستوياته بطريقة طبيعية كلما تقدم الرجل في السن ، كما أنها قد تساعد في بناء العضلات ، وتزيد من قوة الجسم.
فيتامين بي1:
إن فيتامين بي1 أو ما يطلق عليها الثيامين ، يعد من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان ، لأنه يرافق الإنزيمات ويساهم في تحويل الكربوهيدرات لسكر ، وقد أطلق عليه فيتامين بي1 بسبب أنه كان أول فيتامين أكتشف بين مجموعة فيتامينات بي ، ونقصه من الممكن أن يؤدي لمرض يطلق عليه (بري بري) ، ومن وظائفه :
- يساعد في تطور الجهاز العصبي ووظائفه.
- يعتبر أساسياً لصحة القلب.
- يدخل بعمليات أيض الكربوهيدرات وإنتاج الطاقة.
- يعزز من مناعة الجسم ، بالإضافة إلى أنه يحافظ على قوة الإبصار.
- يحسن من أداء وظائف الكلى ، بالإضافة إلى أنه يبطئ من تقدم أمراض الكلى بالنسبة للمصابين بداء السكري.
- له دور فعال في انقباض العضلات ، وفي توصيل الإشارات العصبية.
- يعتبر فعال في علاج نقص فيتامين بي1 ، وفي تحسين اضطرابات التمثيل الغذائي ، وفي الحد من خطر الإصابة بمتلازمة فيرنيك – كورساكوف.
للمزيد يمكنك قراءة : كيفية تقوية جهاز المناعة
فيتامين بي2:
إن جسم الإنسان بحاجة لاستهلاك فيتامين بي2 أو ما يطلق عليه الرايبوفلافين يومياً ، وهذا بسبب أن الجسم لا يمكنه تخزين سوى كميات قليلة منه ، ومن أهم وظائف هذا الفيتامين الآتي :
- يساعد في الحفاظ على الأغشية المخاطية التي توجد بالجهاز الهضمي.
- يساعد في الحفاظ على صحة القلب.
- يدخل في تحويل الحمض الأميني التريبتوفان للنياسين.
- يساهم في امتصاص وتفعيل الحديد وبعض فيتامينات بي الأخرى ، كفيتامين بي1 ، وبي3 ، وبي6 ، وبي9.
- يعتبر مهم لصحة البشرة والنظر.
- يعتبر فعال في الحد من خطر الإصابة بنقص فيتامين بي2.
فيتامين بي3:
إن فيتامين بي3 أو النياسين يعتبر من الفيتامينات القابلة للذوبان بالمياه ، ونشير هنا إلى أنه من النادر إصابة الشخص بنقص هذا الفيتامين ، ومن وظائفه الآتي :
- يحول الطعام لطاقة ليتمكن الجسم من الاستفادة منه.
- يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول ، وذلك من خلال رفع مستويات الكولسترول الجيد ، ويخفض مستويات الكولسترول الضار.
- يخفض من مستويات الدهون الثلاثية.
- في الغالب ما يكون فعال في الحد من مستويات الدهون غير الطبيعية بالدم ، فإن مؤسسة الغذاء والدواء الأمريكية قد وافقت على بعض المنتجات المحتوية على فيتامين بي3 لاستعمالها في التحسين من مستويات الكوليسترول.
- في الغالب ما يكون فعال في علاج نقص فيتامين بي3 ، والوقاية من الإصابة منه ، أو الوقاية من الإصابة بأي حالة مرتبطه بنقصه ، مثل : البلاغرا.
للمزيد يمكنك قراءة : فوائد كبسولات فيتامين e
فيتامين بي5:
إن فيتامين بي5 أو ما يطلق عليه حمض البانتوثينيك ، هذا الفيتامين من النادر الإصابة بنقصه ، لكن ذلك قد يؤدي ببعض الأعراض كالتعب ، والصداع ، والتهيج ، واضطرابات الجهاز الهضمي ، ومن المصادر التي تحتوي على فيتامين بي5 البطاطا الحلوة والبيضاء ، والبيض ، والبروكلي ، وغيرها ، ومن وظائفه :
- يحافظ على صحة الشعر ، والبشرة ، والعينين.
- يساعد في وظائف الجهاز العصبي والكبد.
- يحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
- ينتج خلايا الدم الحمراء المحملة بالأكسجين لخلايا الجسم.
- فعال في التخفيف من نقص فيتامين بي5 ويحد من خطر الإصابة به.
فيتامين بي6:
إن فيتامين بي6 أو ما يطلق عليه البيريدوكسين ، يعد من الفيتامينات القابلة للذوبان بالمياه ، لهذا فالجسم لا يخزنه ، ويتخلص من أي كمية زائدة منه من خلال البول ، وعليه فإن الشخص بحاجة لتناوله يومياً ، ومن الجدير بالذكر أن جميع الأشخاص الذين يتناولون غذاء متوازن لا يصابون بنقصه ، لكن قلة أكل البروتينات يؤدي لهذا النقص ، حيث تعتبر البروتينات من أهم مصادره ذلك بالإضافة للموز ، والحمض ، والمكسرات ، واللحوم ، والحبوب الكاملة وغيرها ، ومن وظائفه الآتي :
- يحول الطعام بالجسم لطاقة.
- يحافظ على الوظائف الصحية للدماغ وللجهاز العصبي.
- يساعد في إنتاج الهيموغلوبين ، وهو البروتين الذي يكون مسئول عن نقل الأكسجين لخلايا الجسم.
- يساعد في إنتاج بعض الهرمونات ، كالسيريتونين ، والنواربينفرين.
- يساعد في إنتاج الميلاتونين ، الذي ينظم النوم والساعة الداخلية للإنسان.
- له دور فعال في التخفيف من حالات الصرع ، بالإضافة إلى أنه يحسن حالة فقر الدم الحديد الأرومات ويعالج نقص فيتامين بي6.
فيتامين بي7:
يعتبر فيتامين بي7 أو ما يطلق عليه البيوتين ، من الفيتامينات القابلة للذوبان في المياه ، وهو يرافق الإنزيمات بأيض الأحماض الأمينية ، والليوسين ، والكثير من المواد الغذائية الأخرى ، ونادراً ما يصاب أحد بنقصه ، إلا أن نقصه قد يؤدي لتساقط الشعر ، أو تشققات على جوانب الفم ، أو نقص الشهية ، أو جفاف العين ، ومن مصادر فيتامين بي7 : صفار البيض ، لحم الكبد ، الأفوكادو ، الفطر ، وغيرها ، ومن وظائفه :
- يساهم في أيض المواد الغذائية بالجسم.
- يحافظ على صحة الجلد ، والأغشية المخاطية ، والشعر.
- يحافظ على وظائف الجهاز العصبي.
- في الغالب ما يكون فعال في التخفيف من نقص البيوتين أو علاجه.
للمزيد يمكنك قراءة : ما هو فيتامين K
فيتامين بي9:
إن فيتامين بي9 أو ما يطلق عليه حمض الفوليك ، يعد من الفيتامينات القابلة للذوبان في المياه ، وقد يؤدي نقص فيتامين بي9 عند المرأة الحامل زيادة في خطر ولادة طفل مصاب بعيون خلقية ، لهذا فيتوجب على الأمهات البدء بتناول مكملات حمض الفوليك وذلك قبل الحمل بعام على الأقل ، ومن مصادر فيتامين بي9 : العدس ، والبروكلي ، والخس ، وصفار البيض ، ولحم الكبد ، وغيرها ، ومن وظائفه :
- يساعد في انقسام الخلايا ونموها بطريقة سريعة.
- يعزز صحة الدماغ ، إلا أننا ما زلنا بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات لإثبات ذلك.
- يحد من خطر ولادة أطفال مصابين بعيون خلقية بالحبل الشوكي أو بالدماغ ، لهذا فإنه يعتبر مهم جداً للمرأة الحامل.
- إن فيتامين بي9 يعد فعال في التخفيف من حالات نقص الفولات.
فيتامين بي12:
إن هذا الفيتامين يعد الأكثر تعقيداً بين أنواع الفيتامينات الأخرى ، حيث يتمكن جسم الإنسان من تخزينه لمدة قد تصل لأربعة سنوات ، ومن أهم وظائفه :
- يدخل في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- يساهم في إنتاج الحمض النووي الريبوزي منقوص الأكسجين.
- يساعد في إنتاج الطاقة من خلال زيادة امتصاص حمض الفوليك.
- يعتبر فعال في علاج نقص فيتامين بي12 والوقاية منه ، ومن الممكن أخذه في تلك الحالات من خلال الفم أو الحقن ، إلا أن الحقن تعمل بطريقة أفضل عند الأفراد الذين يعانون من نقص كبير في مستويات فيتامين بي12.
للمزيد يمكنك قراءة : فيتامينات للشعر
