الخس يعد واحد من أهم الخضروات الاساسية والمفيدة لأي إنسان ، لما يحتوي على فوائد غذائية كبيرة جداً ، والخس غذاء نباتي بارد ، وله ظروف خاصة تناسب نموه ، وزراعته تحدث عبر مراحل كثيرة ، فبالإمكان أن يزرع كمحصول سريع النمو ، أو بطيء النمو ، ويوجد للخس فوائد اقتصادية كبيرة ، وهناك إرشادات مهمة جداً تتعلق بسبل العناية به وبكيفية تسويقه وغيره ، وفي هذا اليوم نحن على موعد للتعرف على كيفية زراعة الخس وللتعرف على فوائد الخس وسنذكر لكم بعض النصائح الهامة فتابعوا معنا.
طريقة زراعة الخس:
- يجب أن يتم تهيئة التربة بطريقة مناسبة ، وذلك من خلال تنظيفها من الأعشاب والحصى وحراثتها جيداً.
- يجب أن يتم اختيار نوع بذور مناسب.
- يجب أن تلقى البذور بالتربة بعد أن تتم حراثتها ، ويحدث ذلك على شكل بذار ، بغرض التشتيل فيما بعد ، أو يتم شراء أشتال جاهزة وتزرع فيما بعد.
- يجب من متابعة نمو البذور ، وذلك يحدث بعد أسبوعين من زراعته وملاحظة أنها تشبعت في كلا الجانبي وليس في جانب واحد فقط.
- يجب أن يتم تشتيله وذلك إن كانت شتلاته متقاربة ، بحيث يكون هناك مسافة معقولة بين الشتلة والأخرى ، لأن الخس الذي لا يوجد بينه مسافات ومتقارب ومتلاصف ببعضه البعض يضعف.
- يجب أن تتم متابعة دائمة لشتلات الخس ، وذلك من خلال ري وتنكيش التربة ، وتعشيب من حولها.
- يجب أن يتم قطف الخس قبل أن يتضخم حجم رأسه ، وأيضاً قبل أن ينتفخ حجمه ويستطيل ، وهذا من أجل الحصول على مذاق جيد ولذيذ وخالي من المرارة.
للمزيد يمكنك قراءة : كيفية زراعة البطاطا وحصادها
ظروف نموه:
- الخس كما قلنا بأنه نبات بارد ، لذا فهو بحاجة لجو معتدل وبارد ، وليس جواً حاراً ، لهذا ففصلي الربيع والخريف هما الفصلين الأنسب لزراعة الخس مع توفر التربة المناسبة ، وتوفر إضاءة ورعاية وري ومتابعة مناسبة له.
فوائده:
- الخس مفيد جداً لمن يعاني من نقص الحديد ، وذلك لأن الخس يحتوي على عناصر كثيرة من المعادن مثل : الحديد والبوتاسيوم.
- يحتوي على الكثير من الفيتامينات المهمة لجسم الشخص ، لهذا ينصح بأن يستخدم مع أطباق السلطات بجوار الأكل.
- يفضل أكل أوراقه نيئة وطازجة ، لما فيه من مذاق حلو وطعم لذيذ.
- الخس يعد مصدر اقتصادي مهم ، وذلك من خلال زراعته وبيعه في الأسواق وتصديره.
- إن الخس يعتبر من المواد المضادة للأكسدة ، فهو يساعد جسم الإنسان على التخلص من جميع السموم.
- مفيد جداً لمن يعاني من الإمساك ، كما أن العصير مفيد جداً في علاج السعال.
- مفيد جداً لمن يعاني من شيخوخة مبكرة ، كما أنه ينعش ويرطب خلايا جسم الإنسان.
- الخس مفيد أيضاً في الصحة الجنسية ، لأنه يعالج الضعف الجنسي ، وذلك لأن المادة اللبنية الموجودة به لها أثر كبير في تقوية العلاقة الحميمية.
- مفيد أيضاً لتقوية العظام ، لأن الخس يحتوي على فيتامين ك ، كما أنه مفيد لصحة الإنسان النفسية فهو يقاوم التوتر والأرق ، وهذا من خلال تناول كوب من عصير الخس قبل النوم.
للمزيد يمكنك قراءة : الزراعة معلومات حول اهمية الزراعة
حصاده وتخزينه:
- يتم قطع الأوراق الناضجة من الخص عندما تلاحظ أنها ناضجة بما يكفي لأكلها ، وذلك من خلال مقص زراعي أو سكين ، وبعد مرور بضعة أسابيع وعندما ينضج الخس بشكل كامل يجب عليك أن تزيل النبات كاملاً من الأرض ، لأن من الممكن أن يؤدي ترك الخس كثيراً في الأرض لجعل مذاقه مر وغير قابل للأكل ، ويتم تخزينه في ثلاجة إن كنت لا تريد أن تستهلكه حالياً ، فمن الممكن أن يتم تخزين الخس لمدة تصل إلى 10 أيام لو تم وضعه بكيس من البلاستيك بالإضافة لبعض المناشف الورقية في البراد.
نصائح هامة:
- لو كانت التربة خصبة وحدها ، فلا يوجد أي داعي لتسميدها بأسمدة خاصة.
- يمكنك الاستفادة من الخس في الزينة ، وذلك من خلال زراعته في حديقتك المنزلية.
- يمكنك أن تبطئ نمو الخس لو كان هناك ضرورة مثل : أن ينمو المحصول بسرعة كبيرة ، أو كثرة المحصول ، وذلك من خلال اقتلاعه من جذوره من التربة ، ومن ثم تعيد زراعته مرة أخرى.
- بإمكانك أن تستفيد من عدة دورات زراعية للخس بالموسم الواحد.
- عندما تنقل الخس أو تشتله ، فيجب أن يكون هناك مسافة مناسبة تتراوح ما بين الثماني والإحدى عشرة بوصة.
للمزيد يمكنك قراءة : بحث حول التلوث مصادره وانواعه
