محتوي الموضوع
ماهو السمسم وفوائده وأضراره للرجال وللمرأة ، يقال بأن السمسم واحداً من أقدم النباتات التي عرفها البشر ، وقد تم استخدامه منذ القدم كزيت للطعام ، أما الطحينة فهي عبارة عن معجون مصنوع من بذور السمسم المقشرة ، ومشهور استعمالها في دول الشرق الأوسط ، ويعتبر السمسم مصدر غني بالبروتين ومصدر رائع للطاقة ، ويشيع استعمال بذوره كطبقة علوية مع أنواع خبز متنوعة ، وتتميز تلك البذور بنكهتها الجميلة والمميزة ، حيث تعزز تلك النكهة عند خبزها أو عند تحميصها قليلاً بالمقلاة ، وفي هذا اليوم سوف نتعرف على فوائد السمسم فقط تفضلوا بالمتابعة معنا.
السمسم يحافظ على صحة القلب:
- حيث يحتوي السمسم على الكثير من مضادات الأكسدة والدهون الأحادية والمشبعة التي بدورها تساهم على حفظ القلب وحمايته من خلال الحد من خطر إصابته بالالتهابات.
السمسم ينظم ضغط الدم:
- وذلك لأن من فوائد تناول السمسم أنه يساهم في تنظيم ضغط الدم ؛ وذلك يرجع لاحتواء السمسم على المغنيسيوم الذي يساهم في خفض ضغط الدم ، فضلاً عن بعض العناصر التي تساهم في منع تراكم الدهون داخل الشرايين كمضادات الأكسدة والليغنانات ، وفيتامين ه الأمر الذي ينجم عنه تنظيم لضغط الدم.
السمسم ينظم مستويات الهرمونات:
- حيث يعتبر تنظيم مستويات الهرمونات المتنوعة من ضمن فوائد تناول السمسم ، حيث أن السمسم يحتوي على مادة السيلينيوم ، وتلك المادة لازمة من أجل صناعة هرمونات الغدرة الدرقية ، فضلاً لأن السمسم يحتوي على الزنك والنحاس والحديد وغيرها من الفوائد التي تساهم في عمل الغدة الدرقية.
السمسم يحارب الالتهابات:
- وذلك لاحتوائه على مركبي السيسامين والسيامولين ، وهذان العنصران غنيان بخصائص معروفة أنها مضادة للأكسدة ، حيث تعمل على حماية خلايا أجسادنا من التلف الخلوي الناجم عن الأمراض الالتهابية ، كما أن لديهما خصائص مضادة للبكتيريا بإمكانها أن تحمي أجسادنا من الكثير من الالتهابات الفطرية والبكتيرية وغيرها.
السمسم يخفض مستويات الكولسترول:
- إن من أهم فوائد تناول السمسم هو أنه يساهم على خفض مستويات الكولسترول بجسم الإنسان ، وذلك لأن السمسم يحتوي على مركبات نباتية ، والتي بدورها بإمكانها العمل على خفض مستويات الكولسترول الضار فضلاً عن تعزيزها لاستجابة الجهاز المناعي.
السمسم يحارب السرطانات:
- حيث تعتبر واحدة من أهم الفوائد جراء تناول السمسم هو محاربته الشديدة للسرطانات العديدة ، وذلك لأن السمسم باختصار يحتوي على مركب السيسامول الذي بدوره يحتوي على خصائص مضادة للسرطان كقدرته الكبيرة في تنظيم عملية الموت الخلوي التي بإمكانها أن تؤدي لموت الخلايا السرطانية.
السمسم يعزز من فعالية عقاقير السكر:
- فبإمكان تناول السمسم أن يساهم في تعزيز فعالية عقاقير السكري من النوع الثاني ، إذ إنه يساهم في الوصول لمستوى سكر الدم المطلوب ، فضلاً عن احتوائه على مادة البينوريسينول التي تعمل على تثبيط عمل إنزيم المالتيز الذي بدوره يكسر سكر المالتوز الموجود في الكثير من الأكلات ، الأمر الذي ينجم عنه الحد من مستوى السكر بالدم.
السمسم يعزز صحة العظام:
- وذلك كون السمسم يوجد به كمية ضخمة للغاية من المعادن الهامة التي جعلت من السمسم له مكانة كبيرة في تعزيز صحة العظام ، لهذا ينصح الأطباء المختصين بتناول السمسم لو كان الشخص مصاب بهشاشة العظام أو بالكسور.
السمسم يعزز صحة الشعر:
- إن واحدة من أهم الفوائد التي نحصل عليها بسبب تناولنا للسمسم هي أنها تعزز صحة الشعر ، ويرجع هذا الأمر بسبب احتواء السمسم على مركبات نباتية مهمة للغاية ، إذ يساهم تدليك فروة الرأس بشكل منتظم بواسطة زيت السمسم في الحماية من الشيب المبكر ، فضلاً عن أنه يزيد من نمو الشعر ، بالإضافة لأن زيته غني بمضادات الأكسدة والأحماض الأمينية الأمر الذي يجعل منه مساعد رائع من حيث إعادة اللمعة المفقودة للشعر الباهت.
القيمة الغذائية لبذور السمسم :
- إن كل مائة جرام من بذور السمسم تحتوي على سبعة عشر جرام من البروتين.
- إن كل مائة جرام من بذور السمسم تحتوي على ثمانية وأربعون جرام من الدهون
- إن كل مائة جرام من بذور السمسم تحتوي على واحد وخمسون سعرة حرارية.
- إن كل مائة جرام من بذور السمسم تحتوي على ستة وعشرون جرام من الكربوهيدرات.
- إن كل مائة جرام من بذور السمسم تحتوي على ستة عشر جرام من الألياف.
- إن كل مائة جرام من بذور السمسم تحتوي على مائة وواحد وثلاثون ملليجرام من الكالسيوم.
- إن كل مائة جرام من بذور السمسم تحتوي على ثمانية ملليجرام من الحديد.
- إن كل مائة جرام من بذور السمسم تحتوي على أربعمائة وست ملليجرام من البوتاسيوم.
- إن كل مائة جرام من بذور السمسم تحتوي على ثلاثمائة وخمسون ملليجرام من المغنيسيوم.
- إن كل مائة جرام من بذور السمسم تحتوي على سبعة ملليجرام من الزنك.
- إن كل مائة جرام من بذور السمسم تحتوي على سبعمائة وأربعة وسبعون ملليجرام من الفسفور.
- إن كل مائة جرام من بذور السمسم تحتوي على تسعة وثلاثون ملليجرام من الصوديوم.
- إن كل مائة جرام من بذور السمسم تحتوي على نصف جرام من السكر.
- إن كل مائة جرام من بذور السمسم تحتوي على خمسة جرام من المياه.
محاذير ومخاطر تناول السمسم:
بالرغم من أن له فوائد لا تعد ولا تحصى إلا أن بالإمكان أن يصاب بعض الأشخاص بأعراض عدة منها على سبيل المثال :
- الحساسية : فبالإمكان أن ينجم جراء تناول كمية ضخمة من السمسم لتهيج وتحسس المعدة والقولون.
- مشاكل عند من يعاني من السكري : فبالإمكان أن ينجم جراء تناول كميات كبيرة من السمسم بالتأثير السلبي على مستويات السكر بالدم عند من يعاني من مرض السكري.
للمزيد يمكنك قراءة : فوائد عصير الرمان الطبيعي
للمزيد يمكنك قراءة : فوائد قشر الرمان للمعدة
للمزيد يمكنك قراءة : فوائد الاعشاب الطبيعية
